千萬別讓孩子的早餐，只有一個精緻澱粉！身體會一直「拆肌肉」；為孩子存肌肉「每餐」都要吃蛋白質

今天早上送姊姊上學，遇到她的同學，我跟他打了個招呼。我看著他手裡拿著麵包邊走邊吃，就順口問了一句：「你早餐只吃這樣嗎？」

沒有牛奶、沒有蛋、沒有豆漿，就是一個麵包。

他說：「對啊，這樣就飽了。」

這一餐，蛋白質幾乎是0。麵包主要是碳水化合物。

每一餐中都要有蛋白質

人體一餐要有效維持肌肉，其實大約需要 20～30克蛋白質，這和一個普通麵包，蛋白質大概只有 3～5克，差距其實非常大。

給大家一個簡單概念：

一顆雞蛋，大約 6克蛋白質。

一杯無糖豆漿，大約 7～10克蛋白質。

一份雞胸肉，大約 25～30克蛋白質。

也就是說，如果早餐只有一個麵包，可能只吃到４克蛋白質左右，但身體真正需要的是 20～30克。

更完整的概念是：

每日蛋白質攝取量大約是體重 × 1.2。

如果有在運動、增肌，甚至需要體重 × 2。

很多人以為肌少症是老年人的問題，但其實不是

你應該有看過身旁某些朋友，怎麼吃都不容易胖；另外一群則是吸空氣都會胖？

其實很大一部分取決於身體的基礎代謝，而最直接影響基礎代謝的，就是肌肉率。

你年輕時吃得夠、動得夠，肌肉存得多；年紀大了，流失的速度就會慢。

但如果從小到大長期蛋白質不足，身體其實一直在「拆肌肉」來用。

尤其，過了 30歲這個分水嶺，很多人開始出現：容易疲勞、體力下降、腰痠背痛、代謝變慢、體脂肪變高。

這其實就是肌肉慢慢流失的結果。

蛋白質不用吃很多，但真的要吃夠

不知道如何計算可以用：每一餐至少要有一個「手掌大小」的蛋白質來源。

例如：2～3顆蛋、一塊雞肉、一份魚、一份豆腐，或是一杯高品質蛋白飲。

很多人的早餐其實是：麵包＋奶茶，或飯糰＋紅茶。

這會讓身體正在處於隱性飢餓，感覺有吃飽其實並沒有。

健康是每天三餐慢慢累積出來的！

明天早上幫孩子準備早餐的時候，如果只是麵包，不妨多加一顆蛋，或一杯豆漿。

那不只是讓他吃飽，而是在幫他的未來，多存一點「肌肉存款」。 

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數位編輯：吳佩珊