金萱、烏龍、鐵觀音……其實除了這些耳熟能詳的茶葉品種之外，台灣還有一個特有的原生茶種，與一般常見的低矮茶樹不同，這種茶種高達10公尺，不僅天然生長、未施有任何農藥及化學物，還帶有獨特的天然奶香味，兒茶素更是一般茶品項的1.3倍，是許多品茶愛好者趨之若鶩的珍寶。這種珍貴的野生山茶名字叫作「台灣山茶」，目前最大的產區就在高雄市六龜新發社區。
為了讓學童認識家鄉如此獨特的食材作物與產業，在高雄市政府農業局食農教育課程的規劃下，六龜新發國小的小朋友走入學校周邊茶園，實地觀察山茶的外觀、種植、烘焙過程，並與茶園主人進行訪談，學習泡茶及品茶聞香之道。
連結地方特色產業的食農教育，讓新發國小的小朋友透過耳濡目染的方式，自小陶冶對在地的認同感，深入了解家鄉的茶產業，學習豐富的茶知識，個個化身成為小小茶藝師，成為推廣新發山茶最稱職的茶藝文化解說員，為偏鄉地方產業的發展播下希望的種苗。
↑ 六龜新發國小讓孩子變身小小茶藝師，學習品茶聞香之道，更與日本平安女子學院參訪代表分享成果，翻轉食農教育。
食農教育不只認識作物，更要與環境和諧共處
其實，如此有趣的食農教育課程不僅在新發國小。
高雄市政府農業局推動食農教育多年，並不斷創新教學模式，用多元有趣的方式翻轉過往食農教育課程，例如：以遊戲、桌遊等具互動的模式引起學童的學習動機與樂趣；積極培訓農夫教師進入教學現場，加深學童對於在地農業及食材的認識。推廣多年下來成果豐碩，今年除了新發國小之外，還有5間小學及6間幼兒園亦參與高雄市政府農業局的食農教育課程計畫。
位處偏鄉杉林區的巴楠花幼兒園，以在地布農族特色農業及倫理文化作為教學目標，不僅教導小朋友認識原住民主要糧食作物的特色及應用知識，還將祖先與自然萬物共生的智慧融入教學過程中，例如製作布農族一日行事生活板曆，讓學童了解農業與環境和諧共處之道。
↑ 高雄杉林區的巴楠花幼兒園，透過食農教育的方式，教導在地布農族特色農業及倫理文化，讓學童們了解農業與環境和諧共處之道。
多元活潑的教學方式，讓食農教育更有趣！
而位於市區的鳳山麥米倫幼兒園與中山國小附幼，以及位於左營區的哈利幼兒園，則是與高雄微風市集合作，帶領學童透過實作的方式打開五感，感受食農教育的樂趣。
課程中不僅教導小朋親自種植觀察萵苣、芭樂等作物的生長過程、認識作物周遭的相關自然生態，還引領學童將作物採收後製作成為甜心百香芭樂、樂多冰沙、涼拌萵苣沙拉等點心甜品。並鼓勵小朋友發揮創意，將作物製作成小盆栽、繪製杯墊、小小芭樂樹、鹽畫等手作禮品，讓他們帶回家贈送給親友，用多元的教學方式啟發學童對於食材作物的想像。
↑ 哈利幼兒園與高雄市微風市集合作，引領學童在種植作物的過程中打開五感，以多元的教學方式，讓食農教育更有趣！
更多豐富的食農教育成果，將在11月28日至12月6日於國立科學工藝博物館展出。現場不僅將以靜態結合互動的方式展示各校成果，還規劃繪本導讀、打卡闖關、桌遊體驗等精彩活動，歡迎爸媽帶著孩子一起來看展，感受不一樣的食農教育！
【展覽資訊】
活動名稱：高雄市政府農業局109年食農教育成果展
活動地點：國立科學工藝博物館一樓大廳及B3台灣農業的故事展示廳（高雄市三民區九如一路720號）
活動時間：109/11/28（六）～12/6（日）
展出時間：09:00~18:00（閉展日至15:00）
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