培養孩子的想像力與創造力,食農教育這樣做!

想要培養孩子的想像力與創造力,許多爸媽會選擇帶著孩子上畫畫課、音樂課,但其實,還可以透過創新有趣的食農教育課程,帶著孩子一起發揮創意玩食育!而且,食農教育不只是種植作物而已,品茶聞香成為小小茶藝師、製作板曆、繪製作物杯墊……這些都可以是食農教育的內容!即將在11月28日於高雄科工館登場的高雄食農教育成果展,將翻轉你對食農教育的想像。

金萱、烏龍、鐵觀音……其實除了這些耳熟能詳的茶葉品種之外,台灣還有一個特有的原生茶種,與一般常見的低矮茶樹不同,這種茶種高達10公尺,不僅天然生長、未施有任何農藥及化學物,還帶有獨特的天然奶香味,兒茶素更是一般茶品項的1.3倍,是許多品茶愛好者趨之若鶩的珍寶。這種珍貴的野生山茶名字叫作「台灣山茶」,目前最大的產區就在高雄市六龜新發社區。

為了讓學童認識家鄉如此獨特的食材作物與產業,在高雄市政府農業局食農教育課程的規劃下,六龜新發國小的小朋友走入學校周邊茶園,實地觀察山茶的外觀、種植、烘焙過程,並與茶園主人進行訪談,學習泡茶及品茶聞香之道。

連結地方特色產業的食農教育,讓新發國小的小朋友透過耳濡目染的方式,自小陶冶對在地的認同感,深入了解家鄉的茶產業,學習豐富的茶知識,個個化身成為小小茶藝師,成為推廣新發山茶最稱職的茶藝文化解說員,為偏鄉地方產業的發展播下希望的種苗。


↑ 六龜新發國小讓孩子變身小小茶藝師,學習品茶聞香之道,更與日本平安女子學院參訪代表分享成果,翻轉食農教育。

 

食農教育不只認識作物,更要與環境和諧共處

其實,如此有趣的食農教育課程不僅在新發國小。

高雄市政府農業局推動食農教育多年,並不斷創新教學模式,用多元有趣的方式翻轉過往食農教育課程,例如:以遊戲、桌遊等具互動的模式引起學童的學習動機與樂趣;積極培訓農夫教師進入教學現場,加深學童對於在地農業及食材的認識。推廣多年下來成果豐碩,今年除了新發國小之外,還有5間小學及6間幼兒園亦參與高雄市政府農業局的食農教育課程計畫。

位處偏鄉杉林區的巴楠花幼兒園,以在地布農族特色農業及倫理文化作為教學目標,不僅教導小朋友認識原住民主要糧食作物的特色及應用知識,還將祖先與自然萬物共生的智慧融入教學過程中,例如製作布農族一日行事生活板曆,讓學童了解農業與環境和諧共處之道。


↑ 高雄杉林區的巴楠花幼兒園,透過食農教育的方式,教導在地布農族特色農業及倫理文化,讓學童們了解農業與環境和諧共處之道。

 

多元活潑的教學方式,讓食農教育更有趣!

而位於市區的鳳山麥米倫幼兒園與中山國小附幼,以及位於左營區的哈利幼兒園,則是與高雄微風市集合作,帶領學童透過實作的方式打開五感,感受食農教育的樂趣。

課程中不僅教導小朋親自種植觀察萵苣、芭樂等作物的生長過程、認識作物周遭的相關自然生態,還引領學童將作物採收後製作成為甜心百香芭樂、樂多冰沙、涼拌萵苣沙拉等點心甜品。並鼓勵小朋友發揮創意,將作物製作成小盆栽、繪製杯墊、小小芭樂樹、鹽畫等手作禮品,讓他們帶回家贈送給親友,用多元的教學方式啟發學童對於食材作物的想像。


↑ 哈利幼兒園與高雄市微風市集合作,引領學童在種植作物的過程中打開五感,以多元的教學方式,讓食農教育更有趣!

 

更多豐富的食農教育成果,將在11月28日至12月6日於國立科學工藝博物館展出。現場不僅將以靜態結合互動的方式展示各校成果,還規劃繪本導讀、打卡闖關、桌遊體驗等精彩活動,歡迎爸媽帶著孩子一起來看展,感受不一樣的食農教育!

【展覽資訊】

活動名稱:高雄市政府農業局109年食農教育成果展

活動地點:國立科學工藝博物館一樓大廳及B3台灣農業的故事展示廳(高雄市三民區九如一路720號)

活動時間:109/11/28(六)~12/6(日)

展出時間:09:00~18:00(閉展日至15:00)

 

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