文 / 蔣承芳（台南市北勢國小教師）
本書透過第一人稱，也就是主角洋蔥的視角，帶著讀者認識它的前世今生。介紹洋蔥輾轉進到台灣後在恆春半島落腳，於克服翻過中央山脈的落山風過程中，將所有營養跟甜味鎖進球莖中，最後成為餐桌上最天然的佳餚。
最好的美食在大自然
由於出版社規劃此繪本時，希望孩子能理解在地食材，所以在進行繪本引導時，建議師長可以讓孩子從品嘗開始，可以準備像洋蔥沙拉等較為簡單且原始的食物讓孩子品嘗，讓孩子從五感的味覺開始進入繪本，邊品嘗邊說口感，甚或讓孩子親自切洋蔥，感受其辛辣味而落淚的感覺。接著進入繪本的閱讀時，可以把文字部分先遮起來，透過主角間的對話，讓孩子找出繪本中每個脈絡要帶給孩子的知識。閱讀完第一輪之後，再把文字展示出來，帶著孩子閱讀第二輪，加深孩子的印象與理解。最後，可以依照繪本最後提供的料理食譜，讓家長帶著孩子在家實地做出美味的料理，為這本繪本畫下完美的句點。
就如同作者所言：「我們希望孩子了解，真正的『美食』並不是從廚房開始。美食的滋味來自大自然獨特的風土、食材與其他生物互動共生的關係。」在閱讀的過程中，如何讓孩子走進自然、關心鄉土，是這本繪本最想傳達的意念，也是108課綱最主要的核心素養。
作者：何奕佳
繪者：張哲銘
出版社：信誼基金出版社
出版日期：2019/07/01
https://www.books.com.tw/products/0010827246?sloc=main
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