用美好事物堆砌個人風格 美感,是一種生活的信念

審美能力,來自於美感經驗,愈常接觸美好事物,愈能觸發美感。美與生活,不應該有界限,最簡單的方式,就是和孩子共同經營日常細節,讓美麗的事物與氛圍,經常圍繞在身邊。

審美能力,來自於美感經驗,愈常接觸美好事物,愈能觸發美感。美與生活,不應該有界限,最簡單的方式,就是和孩子共同經營日常細節,讓美麗的事物與氛圍,經常圍繞在身邊。

 

想要培養孩子的美感,生活中的點滴積累,至為關鍵。全家人一起從食、衣、住、行、育、樂各方面,用心感受,找到從容自在的自己,生活就是最棒的美感課。


對美感教育著墨甚深的台中市教育局長彭富源說,很多人誤以為美感教育等於藝術教育,其實並非如此,美感教育的關鍵在「美感意識」,這是很生活化的,例如,吃飯的時候不要一直滑手機,而是跟家人好好互動、好好說話談天,這就是關係的美感。


又或者是,用餐之前,花點心思布置桌面,讓這頓飯吃起來別太杯盤狼藉,這也是一種美感,「從生活中實踐,也兼顧心靈感受,這些都是美感教育深耕的關鍵,」彭富源說。


好好吃一頓飯、好好打點自己,是最容易入門的,接下來還可以開始延伸。「大家這幾年開始重視衣著、生活,但對美學的意識還沒擴及空間、建築與城市,」忠泰建築文化藝術基金會執行長李彥良直言,關於空間的美學,台灣的學校教育缺乏這一塊,社會上的討論也不多,大家自然感到陌生,「可是這明明是影響我們生活最大的一部分,食衣住行育樂,都發生在空間中。」


李彥良說,簡而言之,政府的規劃能力跟不上時代、土地持份細碎、眾人美感意識薄弱,造就了台灣的現況;而父母若想要「自救」、提升孩子對空間的美感,最簡單的方式,就是和孩子一起把家中變美,共同布置、規劃居家空間。


除了從家庭與自我的內在著手,不妨也向外伸出觸角,親子一起挑選好展覽或好表演,細細欣賞、深度參與,不僅能創造有品質的家庭時光,也是增加美感能量的務實作法。


美與生活,不應該有界限,全家人一起用心度過每個時刻、開啟自身感受的開關,就會發現美好事物俯拾皆是。

 

飲食篇 品味美學,就從每天的餐桌風景開始

每個人每天都要吃飯,如今大人小孩的生活步調都很快、台灣外食又方便,草草打發掉一餐,是常有的事,但餐桌其實是家庭情感凝聚的核心,也是展現生活風格的場域,不妨花點心思,營造好的視覺感與用餐氛圍,讓吃飯變得優雅又自在。


在這過程中,孩子不僅能享受到感官之美,還能體會到關係之美,潛移默化養成了對生活質感的品味、及情感互動的自信。


吃飽還不夠,更要吃得好
「當人人都已經能『吃飽』了,我們就應該進階到『吃好』的層次,」主婦聯盟環境保護基金會董事、《芭辣花愛百元料理》臉書社團發起人王南琦說,所謂「吃好」,不是大魚大肉,而是安心食材、原味烹煮、美麗擺盤、舒適用餐等等,在五感協調的情況下好好吃一頓飯。


但對多數人來說,要花時間與心力好好吃飯,確實不容易,「建議大家一定打敗懶惰蟲、把握週末!」擁有百萬瀏覽量的部落客judyw說,自己雖是職業婦女,平常難免外食,但有了小孩之後,週末都盡量在家開飯。


打造風格餐桌三步驟:
若想要在家來場美麗饗宴,可以把握以下三大原則:

1.從容自煮
國宴名廚保師傅說,從前端就做好規劃,是最關鍵的,例如可在食材買回來後,就依照未來所需分量分裝保存,「魚先片好、肉也分小包,分開冷凍,要煮時方便拿,解凍也快,」至於白飯他都煮一大鍋,放冷後,分裝成160公克一包放冷凍庫,要吃之前再微波,口感一樣優。


有空閒時,就先查好食譜,備好食材,judyw還會趁假日比較有空時,先做肉醬、青醬、肉糜派、肉丸等冷凍起來備用,都能節省平常烹飪時間。


「最好的情況,是帶著家人一起進廚房,揀菜、洗菜、擺餐具,」王南琦說,全家一起準備一餐,不但能讓老公更有責任感,小孩也會因為有參與,變得更愛吃飯,做好家事分工,也能給孩子好的示範。


2.美麗上菜
judyw說,多數人家裡都只有一張餐桌,很難經常變化,想要改變用餐氛圍,不妨運用桌布、桌巾或餐墊來「打底」,是變換餐桌風景最快速的好方法,而且花費也不貴,例如1尺150元的桌布就有不錯的花色可挑;桌布跟餐具的搭配原則,以「花的配素的」為主,judw建議,花的桌布配米白或灰色等簡約餐具,最方便好看,因為如果用素色桌布,髒了不好洗,而且菜餚通常也都色彩繽紛,用素色餐具盛裝較為凸顯。王南琦補充,樸素的黑板岩盤及黑色餐墊很有質感,最適合繁複的食材與擺盤。


準備好看的鍋子例如鑄鐵鍋,或是烤盤、鐵盤,煮好之後可以直接上桌,還能少洗一些碗,judyw提醒,鍋子不一定要買大的,如果是小家庭、當餐食用,其實20cm的鍋子就很夠用了,直接上菜時,餐桌也不會太擠。
若想再進階,可玩「主題式餐桌」,例如judyw近日就嘗試了「法國餐桌」系列,為居家用餐增添許多美感與樂趣;王南琦則喜歡運用季節性元素,「比方說今年櫻花季時,我先到花店買櫻花,再搭配主食櫻花漬花形飯糰,甜菜根鵪鶉蛋切半擺成花形、糖漬無花果擺成花形,然後泡一杯櫻花漬玄米茶,擺上粉紅櫻花筷與櫻花筷架,就完成了櫻花餐。」這正是日本文化中「旬之味、器之美」的精神。


3.優雅用餐
「我們精心準備的料理端上桌,家人一定會感受到那股認真的能量!」王南琦說,全家人一起吃飯時,可以放些輕柔的音樂,例如宮崎駿的電影配樂、馬友友的大提琴,都很適合,音樂音量記得調整到「若有似無」,讓家人交談可以不費力。


在餐桌上,也盡量不要罵孩子、別催孩子吃快點、吃多點,僅需適時提點用餐禮儀,最重要的是,讓每次全家人一起吃飯都是快樂的記憶。

 

無敵大瓷盤,早餐一秒變亮眼

每天最重要的早餐,其實不難準備,王南琦建議,可以用大瓷盤把主食及水果都放進去,就很豐盛好看,也不需考慮餐墊的搭配,洗碗更是省事。以下是王南琦的3個小訣竅:


1.方形、素色的大瓷盤,比較好擺盤。

2.善用食物的顏色或造型,讓餐點更繽紛,譬如太陽蛋可以搭配彎彎的哈密瓜當嘴巴,孩子再睡眼惺忪也會眼睛一亮。

3.善用容器替食物造型,例如主食若是馬鈴薯,可用愛心造形碗盛裝倒扣,就變成漂亮的愛心馬鈴薯。
 

餐桌風景,親子一起來發想

關於吃飯這件事,不妨邀孩子一起動手跟發想,這也是美育跟食育的最佳結合與實踐。學齡前的孩子可以洗菜、揀菜、擺餐具,國小以上的孩子便能開始試著動手烹飪;一起上市場採買,讓孩子接觸食材最原始的樣貌,欣賞其天然的形體與色澤,則是各年齡孩子都很適合的。也可以跟孩子討論喜歡哪種布置風格、喜歡哪類型的擺盤,觸發孩子去感受與思考。


在這過程中,媽媽會很需要靈感,「現在網路資源多,尤其是臉書很多飲食的粉絲團或社團,到處看看,會很有幫助,」judyw推薦,包括《松露同學我們這一班》、《廚房旅行日記》、《蘇發福日記》、《珈常日々雜話曆》等等,都頗值得參考。

 

空間篇 美化居家有撇步:先減法再加法

你覺得台灣美嗎?若問起這個問題,恐怕很多人會回答:「不美啊」,而且最主要的原因多半都是「市容很醜」,即便有人覺得台灣美,也多半強調是美在山上、美在海邊、美在人情,很少有人覺得台灣的城市空間美。


台灣民眾對空間與建築的美感意識薄弱,背後有深層的結構性因素,一時難解,但父母其實可以從自己家中做起,跟孩子一起討論如何讓家裡更美、更舒服,進而動手改造;在這討論、實踐的過程中,不僅能讓生活更愉悅,還能培養孩子對空間的美學品味,為台灣社會埋下改變的種子。


讓孩子參與空間改造,才會對美感有想法

忠泰建築文化藝術基金會執行長李彥良說,最簡單的方式,就是讓孩子多參與,「例如孩子長大,需要買書桌、書櫃,這時就可以讓孩子一起看、一起挑,」在這過程中,孩子會開始去想「我喜歡什麼」、「我想要什麼」,有感覺、有想法,這正是美感意識萌發的關鍵。


但要留意,讓家中變美,可不是一直買東西而已。李彥良說,居家美學最重要的原則,是「先減法再加法」,若是搬新家,把空間架構建構起來後,其他東西就用可移動的家具、少做固定家具,彈性才會大,買家具時也不必一次買齊或追求某種整體風格,而是慢慢看、慢慢挑。


「如果是已經居住多年的房子,千萬要捨得丟東西!」朵卡室內設計美學總監、《小錢打造風格夢想屋》作者邱柏洲強調,家中凌亂很難美,要先斷捨離之後,再加強收納,才有變美的餘地;收納可以帶著孩子一起做,善用抽屜、籃子,加上順手的動線,習慣成自然,「收納力也是孩子帶得走、終身受用的能力。」


簡單三重點,點亮居家空間

想改變生活風貌,不一定要像「全能住宅改造王」一樣大興土木,《未來Family》彙整出三大方法,只要抓住重點,全家一起動動腦、動動手,就能為居家空間帶來新表情。


1. 鮮花植栽:「一束鮮花」的故事大家都聽過,花葉的千姿百態與靈性,能輕鬆讓居家空間變亮眼。Any's Studio負責人、《Free Style時尚花設計》作者廖珮伶說,居家花藝可以單一花材為主,先買自己喜歡的花如桔梗、蘭花等作為主角,再選一種葉材或果實當配角,並掌握配角1/3、主角2/3的原則來配置,最好別混太多種花,會缺乏重點。


在花器的選擇上,也是愈簡單愈好,例如透明玻璃的,或黑、白等單一色彩的花器,都比較優,不會干擾居家視覺,也能凸顯花朵;廖珮伶提醒,水面以下的花葉最好都修剪掉,並且要每天換水和修剪花腳,才能延長花兒的綻放期。兒童花藝課程如今很流行,其實在家就能自己玩。


2. 織品軟件:HOLA居家布置設計師簡維中表示,抱枕、踏墊、窗簾、寢具等織品,容易更換,又能調整空間色彩,例如近日正逢秋冬換季,今年又很流行摩洛哥風,可選用寧靜沉穩的深藍,搭配成熟優雅的酒紅,加點有阿拉伯風情的黃銅金屬;搭配原則以面積與色彩為考量,例如窗簾、寢具、沙發等可挑選深藍為大面積色調,抱枕、披毯、踏墊等則選擇酒紅色系,壁飾、相框等小件物品即可選擇黃銅金屬類。


在選擇時除了參考目前的流行趨勢外,也可以跟孩子一起討論,找出自己喜歡的風格與配色,邱柏洲建議,父母只需掌握「冷色調配暖色調」(例如灰藍配米白)、「有形配無形」(例如花朵圖案抱枕配素面抱枕)這兩大原則,就不容易出錯。


3. 經典家具:李彥良認為,若預算允許,買一件經典家具,例如主人椅、沙發等等,是不錯的選擇,能讓家中有個視覺焦點。邱柏洲則說,經典家具不見得要是高貴名牌,重點在於自己喜愛,例如他自己就有個CD櫃,搬家好幾次都帶著走;他強調,美感是要訓練與累積的,若已經決定某樣家具給孩子選,就要相信孩子、放手讓孩子挑,買對買錯都無妨,讓孩子練習做選擇,也培養思考跟判斷的能力。

 

給孩子一個專屬的角落

除了孩子的房間之外,現在也有些家長會依照孩子的喜好,在客餐廳等公共空間,打造專屬的閱讀角、拼圖角、桌遊角等等。兒童美學專家大金剛非常推薦在家中打造塗鴉角,可以挑選一面牆改成白板或玻璃材質,能讓孩子直接塗鴉、又方便清理。


如果不想做工程,可以在牆上貼透明壓克力板,或大全開的圖畫紙,「但孩子的感受會不同,還是畫在牆上比較自由奔放,」大金剛強調,若父母放得開,也可以像他一樣,直接開放家中某面牆讓孩子塗鴉,畢竟牆壁可以再粉刷,但孩子的童年只有一次;有了專屬角落,孩子會對居家空間更有感,這個角落也會成為家中最獨特溫馨的風景。

 

藝文活動篇 掌握四訣竅,看展不再鴨子聽雷

想要學會美、懂得美,最簡單直接的方式,就是多接觸美的事物,現代社會中,各式展覽與藝文活動很多,挑選適合的主題、親子共同參與,是提升美感的好途徑,也是很棒的家庭休閒活動。


若想要讓參與藝文活動發揮最大效益、避免「有看沒有懂」或「鴨子聽雷」,可參考以下四大原則。

1 選擇適合孩子年紀的展覽或表演

現在的展覽或表演非常多,光是要選擇適合的,就得花些心思,就視覺類而言,很多父母會帶孩子去看卡通人物展覽,每有高知名度的卡通人物展覽,總是人山人海,「這種場子雖然不是嚴肅定義下的展覽,但帶孩子去看還是蠻OK的,可以接觸到一些設計元素,」索卡藝術中心總監蕭博中說,他也會帶兩個孩子去參與這類活動。


當然,如果可以進到美術館、博物館裡頭,看看真正的藝術品會更好,「看真跡的感覺無可取代,藝術品是會說話的,有很多細節在裡面,筆觸、色彩、光影等,都必須看到作品本身才有感,」蕭博中說,如今網路資訊雖然很發達,但親眼看到藝術品本尊,會有不同的收穫。


目前台灣有不少展覽針對小朋友設計,例如台北市立美術館有兒童藝術教育中心、台北當代藝術館也設立兒童專屬的「U12小玩藝教室」,都很適合入門;蕭博中還推薦金山的朱銘美術館、台中的國立台灣美術館等等,多數民間畫廊也都歡迎小朋友參觀。


「如果出國旅行,別忘了安排去趟美術館!」積極推廣「體驗式教養」的旅遊部落客Choyce說,她自己在老大3歲跟老二1歲時,就帶去羅浮宮跟奧賽美術館,「其實出國看展並不難,例如大家去東京最愛去上野動物園,旁邊的國立西洋美術館就很精采,裡面有羅丹、莫內等作品,建築本身也是柯比意設計,很有看頭。」


至於音樂會與表演藝術,也有很多設計給孩子的表演,台灣師大音樂系副教授吳舜文說,她在孩子還小時,大約2、3個月就會帶他們去看一次表演,一開始先挑劇情明確、有故事脈絡的內容,比較好理解,後來再試著聽純音樂會,多參與,孩子就能慢慢體會現場聆賞的樂趣。


2 事前做功課

北美館教育推廣組組長熊思婷說,很多父母帶孩子看展覽時,遇到最大的困擾是「看不懂」,其實可以事前上網查一些資料,各展覽的官網大多有詳盡訊息,她特別建議可以了解藝術家的生平與背景,較能掌握住創作理念與精神。


至於音樂會,通常會事先公布曲目,吳舜文說,父母不妨先查一下這些曲目的資料,看看作曲家的時代背景跟創作理念,然後上網找這些曲子的影片,跟孩子一起看、一起聽,甚至可以當成家中或車上的常播音樂,讓孩子熟悉,就會比較有感覺,「如果還是覺得聽不懂,也別太介意,可以找出『值得等待的關注點』,也許是曲子高潮的部分、也許是特別炫技的地方,為孩子設定一個重點。」

 

3 開放式的引導

「在藝術面前,沒有誰是老師,」Choyce說,別想著要教給孩子什麼,這樣反而容易給孩子框框,應該採開放式的對話,例如:你覺得這是什麼?你喜歡哪一張畫?為什麼你喜歡呀?孩子的表達能力也許受限,但感受力是很強的,常常會有出乎意料的答案。


蕭博中說,不用太急著給孩子知識型的訊息,就他觀察,在國外的美術館或博覽會中,大多數父母或老師會等到孩子國中以上才認真解釋這個畫家是誰,「小一點的孩子,就當作是來玩的,多鼓勵孩子欣賞、多跟孩子互動討論,就夠了。」

 

4 適當休息,15分鐘為單位

很多父母怕孩子哭鬧引人側目,所以不敢進美術館,其實可以放寬心,「只要是小孩就有可能哭鬧,我前陣子在維也納現代美術館看印象派展覽,就有小孩瘋狂尖叫,大家也若無其事,」蕭博中說,只要在哭鬧尖叫的當下,先轉換空間、安撫孩子情緒就好。


熊思婷說,在博物館學中有「視覺疲勞」的研究,太多資訊同時進入的情況下,人是需要休息的,所以多數場館都有安排休息區域,建議父母不妨多運用,在看展覽時,可先設定15分鐘為目標,時間到了就先休息一下,有個「逗點」。


倘若是聽音樂會,吳舜文建議,曲子比較冷僻或比較長、孩子快撐不住時,可以讓孩子閉上眼睛,純粹用耳朵聆聽,既達到休息的效果,也還坐在場內,不至於不禮貌。

 

5W1H討論法,讓孩子對藝術品有感
 

若想跟孩子輕鬆自在的討論藝術品,可以把握5W1H的原則,包括What(這是什麼)、Who(這是誰)、When(這是什麼時候)、Where(這在那裡)、Why(為什麼)、How(如何做),Choyce提醒,別搞得像在審問孩子,而是鼓勵孩子說出自己的感受。若是比較小的孩子,可以用看圖說故事的方式,並且連結到孩子的生活經驗,有助於提升孩子的理解與共鳴。


「父母的心態要調整好,不要想著這次看展覽、應該要得到的什麼回報,對孩子要包容一點,不用一次看完、不用給太多資訊、不要一直逼問,而是全家一起感受這種氛圍,」Choyce說,孩子是充滿可能性的,父母要做的就是陪伴。

 

 

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本篇文章出自第期未來Famiy雜誌