編按：
明明才四十歲，卻常覺得體力跟不上孩子的腳步，陪玩一下就腰痠背痛、只想坐著滑手機？其實，問題不一定是年紀，而是身體長期被忽略的訊號。當飲食過度依賴外食、精製糖與高油鹽，精神與代謝自然提不起來。從調整吃進去的東西開始，讓身體獲得真正需要的營養，不只精神變好、體力回來，陪孩子奔跑、聊天、玩耍的時間也跟著變得輕鬆。照顧好自己，才能真正享受親子時光，找回那個有活力的自己。
威爾今年四十歲，結婚五年有兩個小孩，在一間科技新創公司工作。雖然他似乎應該要很享受家庭生活，但是他總覺得自己像個老人。總是全身痠痛、疲憊且鬱鬱寡歡。他告訴我，即使只是坐著讀故事書給孩子聽，也感到筋疲力竭。他覺得生命就像在消逝中。
威爾的體重超重22.5 公斤，根據上個醫師開的處方他正在服用六種不同的藥物：高血壓的抗血壓藥、治胃痛的耐適恩（Nexium）、糖尿病藥物和抗憂鬱藥，還有因為膽固醇服用的立普妥（Lipitor）。晚上因為頭痛問題，他經常需要服用布洛芬止痛藥安舒疼（Advil），且身體發炎指數（inflammatory markers）相當高。
辦公室裡放滿鹹食和甜食點心，且每天供應免費午餐，沒有人會在中午走出公司大樓休息。這其實很糟糕，因為這表示公司的工作文化相當緊繃。長時間的工作將他消磨殆盡，唯一能離開電腦螢幕稍作休息時，也不過是去抓點零食來吃。這些小點心也是他賴以撐過一整天的支柱。他說自己總是在吃點心，而且從來都看不到陽光。
我為威爾安排低碳飲食並搭配間歇式斷食。我們先從一週兩天12 小時隔夜斷食開始。第一週他因為早上很想吃東西非常痛苦，但很快就調整適應了。經過一個月後，我讓威爾逐漸增加到一週四天16 小時斷食，他也逐漸適應。斷食讓他早上能更早出門，並制定出與食物的界線範疇。威爾發現整體來說，自己越來越不常感到飢餓。體重開始下降之後，他變得更有動力維持下去。
威爾變得更常喝水和綠茶，並發現搭配低碳飲食和16 小時斷食幾週過後，他對零食的渴望也下降了。午餐時間，他會到附近街區健走，在吃東西前曬點太陽兼運動。吃自助餐時也更懂得挑選，在各種豐富菜色中選擇新鮮蔬菜來吃。(相關閱讀：美國兒少精神科醫師：如果父母不照顧自己，孩子會學到「長大=壓力大、不快樂」；請每天撥出5分鐘，做這件事…)
威爾逐步減少晚上服用的耐適恩胃藥，覺得頭痛的時候就喝水，就能有效減緩。頭痛的頻率下降，如果還會頭痛的話，他也不再吃止痛藥，而是會吃一些CBD 油幫助放鬆。一個月之後，他減輕了9 公斤體重，血壓也下降到正常值，因此我接著調降他服用的抗高血壓藥物。他的血糖顯著下降，兩個月之後，他就再也不需要服用糖尿病藥物。
威爾開始好好利用自己的工作環境，早晨進行自由團體冥想，花幾分鐘打乒乓淨空思緒取代過去吃零食的習慣。三個月後再見到威爾時，他又瘦了18公斤，無須藥物幫助血壓也維持正常值，也不再受糖尿病所苦。他的身體發炎指數也趨於正常，膽固醇指數也大幅改善。整體的精神提振，不再感覺憂鬱，也在我的監督之下跳調降抗憂鬱藥的服用量。他會分享孩子發生的趣事，充滿熱情且滔滔不絕，也說他覺得彷彿年輕了二十歲。威爾重新找回人生，六個月之後，也不再服用膽固醇藥物。
摘自 法蘭克．利普曼, 丹妮爾．卡拉羅《好好變老：不再疼痛、虛弱、遲鈍，延長健康壽命，和40歲一樣有活力》/高寶
Photo：photoAC , CC Licensed.
數位編輯：陳妍羽
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