靜心覺察的味覺練習 誰不喜歡在沒有時間的壓力下，安安靜靜、不疾不徐的慢慢吃完口中的美食呢？
剛開始帶孩子做味覺的靜心察覺，最能讓孩子在飲食的同時，領悟到靜心察覺的內涵--注意眼耳鼻舌身在進食時的當下感受！
孩子往往在練習完之後，就會迫不急待向自己的父母與朋友示範這種吃東西的「新方法」，然而這不該是什麼「新方法」，它其實應該是我們對待所吃食物的一種尊重，然而在這個忙碌的世界中，我們慢慢地喪失了和食物之間這種親密連結的關係，而孩子也變得和我們一樣了。
同樣是吃飯，我們不如更聰明的來吃它。 「不都是吃東西嗎？」有些人可能會問。靜心察覺飲食和其它飲食方式最大的不同，就是它是有覺知的在吃，而平常我們大都是為了吃飽在吃，這樣的吃只是用嘴巴在吃，然而有覺知的吃，則是用眼睛、鼻子、嘴巴、手、耳朵甚至全身，還有加入意念一起在吃。
既然飲食是我們生活中之必須，那我們何不把這些進食時間當作是靜心察覺的練習機會？幾次練習下來，不但可以深化我們的五感覺知，也讓我們學習放鬆和專注！藉由飲食把心收放到當下，何況把食物放在嘴裡細嚼慢嚥不但有助於消化也有利於健康，所以同樣是吃飯，我們不如更聰明的來吃它。
習慣生活忙碌節奏的我們可能沒有慢食的習慣，所以剛開始特意的慢食或許會覺得有點刻意，但當你開始願意靜心慢食之後，你將會很快感受到這樣做的許多好處，你會開始感受到不只是你的嘴巴在吃東西，你的大腦還有你的胃也開始帶著覺知來吃東西了，它們會提醒你何時該吃？何時該停下來了！如果你也把覺知放在吃完食物後身體的覺受，你就會慢慢地察覺到，什麼食物通常會讓你覺得精力充沛可以多吃，而什麼食物該開始盡量少吃了。
有些家長告訴我，單單只是帶著覺知的慢食，他們就在不知不覺中戒掉過去對某些食物上癮的習性，比如洋芋片、咖啡，甚至煙酒製品等等，還有個家長表示靜心察覺進食練習幫助他的體重恢復正常了！
除了以上的優點之外，面對著越來越多孩子早期的偏食問題，或是因各種飲食失衡必須接受醫藥治療控制的狀況來看，與其讓孩子使用化學藥物來調整其偏差性飲食習慣，倒不如在孩子早期教育裡，提供健康的飲食覺知教育，相信這才是真正治本之道！而且這樣做不但沒有副作用又能讓我們享受美食，何樂而不為呢？
用五感 來進食 / 適合年齡 3 歲 以上
教 材
A. 音缽 B. 水果乾（葡萄乾， 杏乾、無花果乾等等） C. 夾子
方 法 1. 邀請孩子和你坐在一個安靜舒服的空間裡。 2. 告訴孩子，我們今天要做一個「用五感來進食」的練習。這是一個有關味覺靜心察覺的練習。 3. 打開水果乾的罐子，輕輕地夾起一個水果乾，用眼睛環繞四週的小朋友，然後把水果乾放在已經安坐好的小朋友手上，並請拿到水果乾的小朋友先不吃，耐心等候所有的小朋友都拿到水果乾為止。 4. 等每個小朋友手上都有水果乾時，輕敲音缽，練習開始。 5. 把無花果乾放在孩子面前，請孩子用靜心察覺的眼睛看看： 「用眼睛仔細看看無花果乾的顏色，它是黑色的嗎？還是有別的顏色？」 「當你近看和遠看果乾的時候，有什麼不一樣的顏色嗎？」 「用手把無花果對著燈光看，會看到什麼不同的細節嗎？」等等。 6. 請孩子把無花果乾放在鼻子前，用靜心察覺的鼻子來聞聞看： 「仔細聞聞味道是甜甜的還是酸酸的？」 「和你之前想像的味道一不一樣？」 「深呼吸，聞一下味道，感受一下身體對無花果乾味道的反應是什麼？你身體有什麼特別的感覺升起嗎？」 7. 請孩子把無花果乾放在耳朵旁，用手指刮一刮無花果乾的皮，用靜心察覺的耳朵來聽聽看： 「你聽得到無花果乾的聲音嗎？」 「邀請孩子想像，如果無花果乾可以說話，它會對你說些什麼呢？」 8. 用靜心察覺的手來摸摸看： 「無花果乾摸起來是乾乾的還是濕濕的？有黏黏的感覺嗎？」 「你的無花果乾是粗粗的還是平平的？」 「如果你眼睛閉起來摸，你覺得它摸起來會像是無花果乾嗎？還是你覺得它會像其它的東西呢？」 9. 現在我們將用靜心察覺的嘴巴來吃吃看： 把無花果乾放在嘴巴前，先不吃，停留在這裡一下，問孩子：「那種想要吃但又還不能吃到的感覺是什麼呢？是好奇？生氣？還是有點急？是否有感覺口水已經在嘴裡分泌呢？」接著邀請孩子把無花果乾放入嘴巴裡，輕輕地咬上 一口，問孩子：「它的滋味是什麼呢？酸酸的還是甜甜的？」 「皮裡面的籽是不是像沙子？你喜歡這種沙沙的感覺嗎？」 「你喜歡還是不喜歡這個味道？為什麼？」 「吃完之後，你的身體覺得如何呢？舒服嗎？」 「還想再吃嗎？還是你覺得已經夠了？」 讓孩子在靜心裡把果乾吃完。
10. 輕敲音缽，練習結束，並分享討論。
補充 1. 如果遇到有些孩子不想嘗試某些食物，請尊重孩子的決定。但你還是可以邀請孩子拿著食物和別 的孩子一起做其它四個感官的練習。有時，我會準備一些孩子們不常見的食物（例如不同文化的食物）以此鼓勵孩子去嘗試一些他們不曾看過或是嘗試過的食物，這樣的安排，是鼓勵孩子不要對食物有先入為主的偏見，避免偏食的習慣，並 且能夠藉由食物培養孩子的國際觀。
2. 請選擇以健康取向的食物來做練習，這是一種引用健康飲食的良好示範。
3. 把平均等份的食物先安排好，一一放在孩子的手上，不需要他們自己挑選。這樣可避免某個孩子在 選擇拿哪一個 物時，耽誤太多時間，而 分散團體做這個練習的專注力。
摘自 楊舒雯《靜心練習：3-12歲. 45個遊戲陪伴孩子快樂做自己》/大大創意
圖片提供 : 顏祈軒 數位編輯 : 董亦涵
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