飲食小學堂2:多看、多聽、多試,認識營養素

根據科學研究顯示,孩童的食物品味習慣,自幼兒時期慢慢成形;換句話說,孩子喜歡吃什麼,或不喜歡什麼,是學習來的,而且從很小就開始學習。教孩子食育,並不是要控制孩子吃什麼,而是教他如何吃得好,知道如何選擇食物。

黃豆篇:認識大豆三兄弟,讓孩子愛上黃豆

生活中很多食物看似熟悉,但若未深入了解,未必真的認識。像豆類是很好的蛋白質來源,但很多人都不知道黃豆、黑豆、毛豆其實都是大豆,是同根生的「大豆三兄弟」。

黃豆所做的各種豆製品,像是豆漿、豆腐、豆干、豆皮等,常在餐桌上出現,爸媽有很多機會帶孩子認識黃豆及其料理,學會吃有益健康的食物。幾個方法,可讓孩子愛上黃豆。

方法1. 說故事

每個食材都可以說一個故事。黃豆是常見豆製品的...

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本篇文章出自第44期未來Famiy雜誌

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