天天洗澡洗頭?研究顯示:過度清潔反而導致皮膚疾病

淋浴可能會瓦解皮膚微生物的平衡,使微生物四散於空氣及周遭細胞。每日淋浴或許會傷害皮膚最外緣的保護層,破壞皮膚上的細菌生態系所維持的細緻均衡。而好多令人不堪其擾的皮膚疾患,

文/喬許.雅克斯

 

這樣洗手,殺死壞菌、保留好菌

我在談論將塵土迎回人類生活的時候,並無意低估洗手的重要。不巧的是,整天忙碌下來,雙手輕易便沾染大批壞菌。然而若碰觸到的公用設施(比如公共廁所便斗)含有大量可能傷害人體的微生物,洗手仍是當務之急。

說起洗手,我建議用溫水和具備輕微抗微生物特性的茶樹油一類精油。今日市面上許多抗菌皂含有三氯沙等刺激性化學物質,會把好菌連同壞菌殺光。三氯沙可見於肥皂、洗髮乳、洗手液等眾多個人衛生用品,經證實會損及肝臟和腎臟,還會致癌。我強烈建議讀者別用抗菌洗手液,改用溫水和萃取自橘子、茶樹枝葉、迷迭香等物的精油來清潔手部。要是非買洗手皂不可,請選購不含化學香氛及乙酸視黃酯(retinyl acetate)等添加物的全天然產品,比如「布朗博士」牌(Doctor Bronner’s)純橄欖皂。


洗太多澡,反而把好菌洗掉

美國人執迷於個人保健。我們淋浴淋個沒完,差不多一天一次,比英國人、日本人、中國人還頻繁。「人體微生物群系計畫」(Human Microbiome Project)的主持人茱莉亞.希格蕾(Julia Segre)注意到先前研究指出,淋浴可能會瓦解皮膚微生物的平衡,使微生物四散於空氣及周遭細胞。每日淋浴或許會傷害皮膚最外緣的保護層,破壞皮膚上的細菌生態系所維持的細緻均衡。而好多令人不堪其擾的皮膚疾患,比如:濕疹和牛皮癬,都是與腸漏症大有關聯的自體免疫疾病。

屬於氨氧化細菌的亞硝酸桿菌(Nitrosomonaseutropha)常見於泥土和未經處理的水,在我們將其沖洗離體前,也可見於人身皮膚。科學家相信,此菌以人體汗水中的氨為食,轉化為亞硝酸鹽和一氧化氮,實則讓人類得保身體潔淨、氣味清新,還能強化免疫系統,抑制發炎。雖然美國人的皮膚已不再有氨氧化細菌,科學家卻在雅諾瑪米族身上找到其蹤跡。

目前市場才剛留意到這種做為替代手段的益生菌微量接觸有何潛力(有個新近上市的品牌很有趣,叫「泥土之母」(Mother Dirt)。販售的一系列AO+ 商品含香皂、洗髮乳、噴霧,打出氨氧化細菌做號召,聲稱可讓消費者不洗澡也能保持清淨)要是沒法全然接受以氨氧化細菌為基礎的產品,就聽我的建議,只在運動健身那些天淋浴,而且每週選幾天單單用水洗身體,別碰香皂和洗髮乳。讓細菌重新移住於皮膚這事,便交付人體自行運作。沒天天運動的話,隔一天沖一次澡已綽綽有餘。

 

冰箱和微波爐減損食物的營養價值

冰箱和微波爐改變了食物的成分和營養價值,而且並非變得更好。農產品在收成後很快就喪失營養價值。賓州州立大學的學者發現,菠菜只在常溫下放置四天,或是在冰箱裡放置八天,便會損失四七%的葉酸鹽和類胡蘿蔔素。加州大學戴維斯校區有份研究證實,蔬菜在採收後一週內會減損一五至七七%的維他命C。新鮮蔬果易受空氣、光照、熱度影響,數十種其他養分要不了多久,就在運輸及儲藏的過程中消失不見。我們將農產品說成「容易腐壞」,可不是沒有原因。

我以前和差不多每位美國同胞一樣,都相信只要把一包有機菠菜放進冰箱抽屜,就至少可以保存一個星期不壞,說不定還能放更久。然而要是這包有機菠菜先已花了五天運抵配送中心,又花了幾天囤積於雜貨店,而且在經我放進購物車前還冷藏了一兩天,這中間會有多少要緊的營養素一去不復返呢?

 

農作物的殺蟲劑殺了害蟲,也殺了土裡的養分

一九九九年,美國農業部發現,五十年來,四十三種蔬果的蛋白質、鈣、磷、鐵、維他命B2、維他命C含量「確有衰減」。包含青花菜、高麗菜、紅蘿蔔、洋蔥、水田芥、芥藍在內的十二種新鮮蔬菜,鈣質含量下降二七%,維他命C含量下降三○%。差異這般劇烈,祖父那輩只吃一顆橘子就可獲取的維他命C數量,我們得吃上八顆才夠。

縱然科技與農業工法有種種進展,我們的土壤卻只是越變越不健康。今日土壤所含礦物質比一百年前少了八五%,農人若不積極補足這些失去的養分,食物中的礦物質含量將持續降低。

這一切的禍首是地力衰竭。步步進逼的農作手段著實剝奪了土壤中的礦物質等養分。農業捨棄屢試不爽的方法,不讓土壤自行恢復地力,改以快速生長、抵抗蟲害的生產模式為常態,使得一批批農作物的營養程度每況愈下。

就人體健康而論,礦物質在好些方面比維他命更加不可或缺。我們的身體無法製造礦物質,必須自飲食攝取。食物中的礦物質由栽種農作物的土壤供給。健康的土壤還有助於供應對人身健全極為重要的特定維他命、天然抗生素、胺基酸、植物性化合物。不少危害至深的慢性病都出於營養不足,諸如:心臟病、中風、糖尿病、肥胖、骨質流失、高血壓、失智症、黃斑部退化,以及腸漏症。睽諸歷史,當下如不能改革農業工法,將會禍延子孫。過去,一個個文明便在耕層土耗盡養分後滅絕。


摘自 喬許.雅克斯《土療讓你更健康》/三采文化

Photo:Juhan Sonin,CC Licensed.
數位編輯:吳羽茜

 

本站提供網路意見交流,以上文章屬作者個人意見,不代表未來親子學習平台立場