蔡一賢 維生素E ,守護青春抗氧化

許多年輕女性積極減重,只吃水煮食物、肉也吃得非常少,結果皮膚粗糙、肌膚的彈性也不見了,究其原因之一,竟是因為長期性的無脂飲食,造成維生素E缺乏使然。

許多年輕女性積極減重,只吃水煮食物、肉也吃得非常少,結果皮膚粗糙、肌膚的彈性也不見了,究其原因之一,竟是因為長期性的無脂飲食,造成維生素E缺乏使然。

 

維生素E的學名是「生育醇(tocopherol)」,最初被視為一種「抗不孕維生素」。當時在實驗室中,因為老鼠長期被餵食沒有脂肪的食物,造成生殖機能發生異常,後來發現因為維生素E屬於脂溶性維生素,一旦缺乏脂肪,就無法產出,進而影響生育能力。因此,維生素E具有調節荷爾蒙平衡的作用,與促進生殖能力具有明顯關聯。


除了維生...

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本篇文章出自第期未來Famiy雜誌