許多年輕女性積極減重，只吃水煮食物、肉也吃得非常少，結果皮膚粗糙、肌膚的彈性也不見了，究其原因之一，竟是因為長期性的無脂飲食，造成維生素E缺乏使然。
維生素E的學名是「生育醇（tocopherol）」，最初被視為一種「抗不孕維生素」。當時在實驗室中，因為老鼠長期被餵食沒有脂肪的食物，造成生殖機能發生異常，後來發現因為維生素E屬於脂溶性維生素，一旦缺乏脂肪，就無法產出，進而影響生育能力。因此，維生素E具有調節荷爾蒙平衡的作用，與促進生殖能力具有明顯關聯。
除了維生...
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