蔡一賢 維生素C, 健康的好幫手

快感冒的時候,趕快吞幾顆維生素C就能預防嗎?聽說多補充維生素C具有美白的效果,這是真的嗎?眾說紛紜的維生素C迷思,就讓營養專家一一來解惑。

快感冒的時候,趕快吞幾顆維生素C就能預防嗎?聽說多補充維生素C具有美白的效果,這是真的嗎?眾說紛紜的維生素C迷思,就讓營養專家一一來解惑。

 

維生素C又稱「抗壞血酸」,源自16世紀麥哲倫航海時,船員牙床出血、全身無力等病症,即「壞血病」,發現是缺少吃蔬果所導致,後來柑橘類水果便成了遠航的必備品,這其中的關鍵在於水果含有豐富的維生素C。


維生素C具有一系列的生理功能,是保持身體健康的重要輔酶。其一,它是抗氧化劑,與維生素E、β胡蘿蔔素,可以說是對抗自由基的鐵三角,就...

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本篇文章出自第期未來Famiy雜誌