美麗中帶著刺,
保留單純的美味,鳳梨是最難煮的,
大部份市售的鳳梨醬不是加果膠或其它水果不然就是水水的,
因為鳳梨幾乎都是纖維,在這樣條件下,
想要做出原味的鳳梨醬又不額外加果膠,
就只有一個方法了,就是......
熬~~~
Sweet365的鳳梨果醬歷經了6小時的柴火熬煮(在家可使用瓦期爐),
鳳梨終於變成半透明,可以了!!!
這就是我要的~原味鳳梨~
養生鳳梨果醬小配方
作法:
將鳳梨果肉切成小丁約1公分,再將白砂糖及二砂糖加入,用最最最小的火熬煮至半透明狀態,時間約2小時( 把水分慢慢收乾,果膠才會釋放出來),即可將蜂蜜加入拌勻即可。
小叮嚀:
更多詳細資訊可連結至Sweet365粉絲頁
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