釋迦果醬,可以連皮帶籽一起吃,真的假的?!

秉持著天然健康及全食的原則,釋迦這當季水果,整顆吃下去含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,其中鉀含量更是驚人,每100公克含有250毫克,煮完後就像是紅寶石般的閃耀動人。

很多人都以為我瘋了,那有人把果皮和籽都一起加入呢?!!!

 

大部份人的習慣是,收到水果沖洗乾淨後先削皮去籽,可是皮的養分才是最高的。因為不好入口,所以大部份的水果皮都會被去除,那實在是太可惜了,在Sweet365,我們絕對不會讓這樣的「浪費」發生,只要果皮煮過後可以軟化的水果,我們都會把果皮一起加入製程中,只要水果本身都來自於有機天然栽種的小農,最後加工製成的產品,是不必擔心任何農藥或添加物的殘害的。

 

秉持著天然健康及全食的原則,釋迦這當季水果,整顆吃下去含有大量的蛋白質、碳水化合物及維生素C、鉀、鈣、鎂、磷等,其中鉀含量更是驚人,每100公克含有250毫克,煮完後就像是紅寶石般的閃耀動人。

 

水果連皮和籽一起吃,這才是真正的~全食~啊!!

 

材料:
無毒大目釋迦   1000公克
白砂糖                 200公克

 

作法:
將所有材料一起放入鍋中煮開後小火熬煮一個半小時,邊煮邊攪拌,煮至濃稠狀即可

※ 需趁熱放入瓶中,將瓶蓋鎖緊後倒扣冷卻即可利用「真空」效果,相對長期冷藏保存。

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