雞肉丸子簡直是主婦恩物，可以單食、入湯或湯麵，或者調製點白醬同煮，拌上義大利麵，撒點香草，即是美味的一餐。
有次我臨時起意，不搓圓，改壓扁，起油鍋，兩面相煎，就可製成美味雞絞肉排三明治。最重要的是，原本柴澀不討喜的雞胸肉，改頭換面成了萬人迷，自此之後，如無特別打算，我多半將雞胸肉依此食譜來比照辦理了。
對於想要快速上菜的主婦，我特別推薦用烤箱來烹調根莖類蔬菜，有什麼加什麼，便是綜合的定義，加入培根共煮可增鮮，沒有省略也行！迷迭香蜂蜜辣醬則是我家儲食櫃裡的常備調料之一，做菜時舀一小匙拌入，就是一道家常好菜了。
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