繪本:豆腐

豆腐是我們日常生活中十分普遍的食物之一,而其綿密又容易料理的特性,更深得大人與孩子的心。但大家知道豆腐到底是如何製作的呢?它的製作流程又是怎麼一回事呢?透過此繪本,我們得以與孩子一探豆腐的誕生過程,讓大家對它有更深一層的認識。

今天是星期六。

小光和媽媽到商店街的豆腐店買東西。

他在店門口看到一個好大的桶子。

「這是什麼呢?」

 

小光往桶子裡面看,發現有好多的豆子。

「這是黃豆。這些浸泡在水裡的黃豆,

是準備明天要做豆腐用的。」豆腐店的伯伯回答。

小光咬了一下黃豆,被它的硬度嚇了一跳。

「這麼硬的豆子,真的可以變成軟軟的豆腐嗎?」

 

「是啊!你看,排列在這裡的東西,都是豆腐的朋友唷!

它們全都是用黃豆做成的。」

「咦?全都是用這個黃豆做出來的?

真想看看製作的過程啊!」

「每天早上,我們很早就開始動手製作了。

你可以早一點起床過來看。」

「好!」

 

隔天早上,天還黑濛濛的,

小光就和媽媽來到了商店街。

街上靜悄悄的,只有一間店亮著燈。

「豆腐店的人,已經起床了。」

 

「早安!」

「早!你們還真的這麼早起呢!

現在我們剛好在碾碎黃豆唷!」

豆腐店裡,放著好多小光從沒看過的機器和用具。

 

摘自 飯野 牧《豆腐》/大穎出版

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【內容簡介】

豆腐是我們日常生活中十分普遍的食物之一,而其綿密又容易料理的特性,更深得大人與孩子的心。但大家知道豆腐到底是如何製作的呢?它的製作流程又是怎麼一回事呢?透過此繪本,我們得以與孩子一探豆腐的誕生過程,讓大家對它有更深一層的認識。

豆腐店老闆,每天都得起個大早,將泡過一夜的黃豆洗淨,然後把它放置機器中碾碎,製成豆漿與豆渣,而豆漿凝固後便是我們常吃到的豆腐了。但豆腐還有很多不同的樣子,有炸豆腐、板豆腐……等等,根據不同的需求,豆腐店老闆也得加入不同的配料,或是使用不同的方式去製作。因此,看似簡單無奇的豆腐,其實包含著許多繁複的步驟以及用心。然而不只是豆腐,在很多事情上也是一樣的道理,我們對很多東西都早已習慣,甚至不會去思考他們的來源。但從現在開始,不時去引導孩子,讓他們保持好奇心,追求新知,然後帶著感恩的心去享受日常生活中的一切便利,相信能為他們開拓更廣的視野,生命亦會增添更多難忘的回憶。

圖片提供:大穎文化

數位編輯:吳羽茜

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