隨著嬰幼兒飲食愈來愈講求「天然」、「單一原料」，海苔因富含礦物質、方便入口，不論是當作零食，或用來做成飯糰都很方便，成為不少家長購買嬰幼兒零嘴首選，也讓相關產品在婦幼通路與電商平台快速擴張。然而，海苔本身屬於海洋藻類，若生長水域受到污染，便可能累積重金屬，風險不容忽視。
不料，近期有週刊偕同爆料家長，委託委託第三方檢驗機構 SGS，抽驗 7 款市售標榜「嬰幼兒可食」的海苔產品，結果全數驗出鉛、鎘等重金屬，其中部分樣品的鎘含量甚至超過法定上限的50倍。
報導指出，這些產品多使用進口海苔原料，部分來源為韓國沿岸海域，且銷售通路涵蓋藥局、婦幼用品店及大型電商平台，實際流通量不小。由於產品外包裝多以「寶寶專用」、「無添加調味」作為訴求，家長難以從外觀或標示察覺潛在風險，也讓此波食安危機引發高度關注。
其實，行政院消費者保護處（簡稱消保處）去年 12 月中旬時，公布了50項嬰幼兒食品檢測結果，抽驗重點放在嬰兒米餅、米棒、副食品調理包等類型，檢測項目包含鉛、鎘、砷等重金屬，當時共有4款產品（含台灣品牌海苔酥與進口米棒等）重金屬超標，已要求下架並限期改善。
然而，檢測項目並未涵蓋以海苔為主原料的嬰幼兒食品類別，引發部分消費者質疑，是否忽略了實際攝取頻率極高的品項，也讓官方檢測是否出現漏洞再度成為焦點。消保處則表示，未來將持續擴大查核，以確保食品安全，維護消費者權益。
受到許多父母喜愛的台灣品牌「芽米寶貝」及「韓爸田園日記」，此次也在鉛、鎘含量超標的名單內，目前已在臉書粉專發出聲明，除了向消費者表達歉意，也公布退款方式，並將產品進行回收處理。
鉛與鎘屬於對發育中兒童特別危險的重金屬。小兒科巫漢盟醫師（阿包醫師）在臉書發文提醒，兒童對重金屬的吸收率遠高於成人，加上神經系統尚未發育完全，一旦攝取過量，對健康的影響將更加深遠且持久。
阿包醫師指出，「鉛」對兒童的危害最令人擔憂，因為鉛中毒在初期往往沒有明顯症狀，即使天天接觸、長期攝取，也不易察覺，等到出現異常時，往往已對大腦造成不可逆的傷害。
低濃度的暴露，也可能影響孩子的智力發展，導致 IQ 下降、學習困難，並出現注意力不集中、過動、情緒易怒，甚至具攻擊性或反社會行為；在發展面向上，還可能造成語言能力退化、動作協調變差等情形。
除了神經與行為影響外，鉛也可能引發腹痛、噁心、嘔吐與嚴重便祕，並干擾血紅素合成，導致貧血、臉色蒼白。長期暴露下，鉛會取代鈣質儲存在骨骼中，不僅影響生長發育，嚴重者甚至可能在牙齦出現灰黑色的「鉛線」。若短時間大量攝取，還可能引發「鉛腦症」，造成抽搐、意識混亂、昏迷，最嚴重甚至危及生命。
至於「鎘」，阿包醫師指出，其在人體內的半衰期可長達 20 至 30 年，主要傷害腎臟與骨骼。長期累積可能造成腎小管受損，引發蛋白尿，甚至演變為慢性腎臟病；同時也會干擾鈣質吸收，導致骨質疏鬆、骨骼軟化，影響孩子正常身高發育。
急性攝取時，還可能出現劇烈嘔吐、腹痛與腹瀉，長期暴露則會增加成年後高血壓與心血管疾病風險。
不少家長最擔心的是，孩子若已食用相關產品，是否會對健康造成立即影響。醫師表示，人體確實會透過肝臟與腎臟嘗試代謝毒物，但鉛與鎘屬於「難以快速排除」的物質，尤其在幼兒體內，排解速度更慢。
阿包醫師強調，若家長懷疑孩子曾長期食用可能有疑慮的產品，且出現上述症狀，應儘速帶孩子就醫評估；平時在飲食上也應注意均衡與多樣化，定期更換食材來源，降低單一污染物長期累積的風險，才能為孩子的健康多一層保護。
圖片來源：shutterstock
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