女兒又在餐盤中挑三揀四,剩下一堆不喜歡吃的青菜;兒子覺得媽媽煮的餐點不合口味,吵著要點外送。你家寶貝也會出現類似的狀況嗎?許多品格是從每日日常中啟發、培養,父母可以藉由一次次的機會教育,帶著孩子翻轉觀念,在生活裡學習惜物、惜食,養成一生都受用的素養與優勢。
為了落實品格教育,許多爸媽希望下一代惜食、惜福、珍惜所有,常會跟孩子講解農夫辛勤耕作、食材得來不易,或是衣服、玩具、文具各項物資都必須好好珍惜……等觀念,但因為孩子無法切身體會,有時卻反而造成親子關係緊張。有越來越多家長將品格教育生活化,不是用「說」的、「教」的,而是帶著孩子親自實踐,產生的正面效果更好!
像是有些爸媽們選擇週末時間,帶著親子一起採買、一同下廚料理,在家中實踐食材0浪費的「剩食改造大作戰」,不但能夠帶領孩子認識食材、珍惜剩食,更讓親子互動更緊密、創造難忘的甜蜜回憶。
當家長在思考「剩食改造大作戰」親子料理的主題時,簡單好做、孩子愛吃、具有教育意義……等都是必備考量,而「咖哩」就是第一優選!很多爸媽都會發現,孩子們特別喜歡咖哩的口味與口感,而且咖哩百搭的特色能夠與各種肉類、海鮮及蔬果搭配烹調,輕鬆就能自製美味的家庭咖哩料理。利用家中冰箱剩餘的食材,製作成孩子們最愛的咖哩料理,不只能夠清冰箱、享美味,還能讓孩子更期待週末的溫暖家庭共餐食光。 ▲台灣好侍食品為親子家庭設計了百搭又美味的咖哩料理食譜,邀請爸媽們週末帶著孩子一起利用家中冰箱剩餘的食材,製作成孩子們最愛的咖哩料理,享受週末的溫暖家庭共餐食光。(食譜詳見:https://pse.is/4yt7vk)
台灣好侍食品所推出的佛蒙特咖哩是親子熟悉喜愛的品牌,今年6月3日特別與社團法人大享食育協會合作舉辦食農體驗營,活動邀請營養師,並攜手宜蘭在地農場,帶著孩子進行一場「咖哩惜食體驗之旅」,鼓勵孩子「自己的食材自己採收!」
孩子們造訪宜蘭縣三星鄉,下田體驗採收三星蔥,接著分組聯手料理當天的午餐,結合三星蔥、各式食材與好侍咖哩,到廚房學習烹煮咖哩,並進行五感食育體驗和惜食DIY活動。活動的設計除了引導孩子深入認識從產地到餐桌的各個環節,更從生產田地的現場了解食材得來不易,扎根惜食觀念與永續行動,幫助孩子成為一名惜食小當家。 ▲台灣好侍食品與大享食育協會合作舉辦食農體驗營,帶著孩子到宜蘭縣三星鄉進行一場「咖哩惜食體驗之旅」,進行五感食育體驗和惜食DIY活動,扎根惜食觀念與永續行動,幫助孩子成為一名惜食小當家。
宜蘭三星蔥是台灣農產的驕傲,台灣好侍食品也特別配合食農體驗營,搭配產地特色及季節時令,設計了「三星蔥佛蒙特咖哩」食譜,親子在家就能輕鬆複製這道具有濃厚台灣味的美味咖哩料理。
快到週末了,打開家中冰箱,又有沒吃完的小量多樣食材嗎?惜食就從要從日常生活做起,建議從孩子最愛的咖哩為起點,在週末進行你家專屬的「剩食改造大作戰」,鼓勵孩子發想如何實踐食材0浪費,親子聯手善用當週冰箱內的食材,煮出充滿永續、惜食思維的親子咖哩美味,讓孩子更期待週末時光,讓親子互動更加溫,讓品格教育自然扎根! ▲台灣好侍食品搭配產地特色及季節時令,設計了「三星蔥佛蒙特咖哩」食譜,親子在家就能輕鬆複製這道具有濃厚台灣味的美味咖哩料理。
▲食材: 佛蒙特咖哩塊(甜味):1/2盒 去骨L雞腿 :4支300g 紅蘿蔔:1/2支300g 馬鈴薯:1顆200g 洋蔥 :1/2顆300g 蔥:4支100g 米飯:4人份 玉米筍:8支100g
▲調味料: 沙拉油: 30毫升 水:適量750g 鹽&胡椒:適量
▲料理步驟: 1.紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍洗淨,切小塊。 2.洋蔥去外皮後洗淨,切小塊。 3.蔥將蔥白與蔥綠切段,分開放置。 4.雞腿肉切3公分塊狀,醃少許鹽與胡椒備用。 5.鍋中放入沙拉油,將蔥白爆香,放入雞肉,炒至表面上色。 6.加入洋蔥拌炒到洋蔥呈現半透明後,依序加入紅蘿蔔、玉米筍、馬鈴薯稍微翻炒。 7.加入適量的水,待水沸騰後小火燉煮8分鐘,煮至馬鈴薯與紅蘿蔔熟軟。 8.暫時關火,加入蔥綠與咖哩塊拌至融化,再開小火煮至中心沸騰即完成。
一起來場剩食改造大作戰: https://pse.is/4yt7vk
更多美味的親子咖哩料理食譜:https://pse.is/4yw3ml
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