簡單的燜燒罐料理，讓女人輕鬆保養

35歲到45歲這個年齡層的女性經常同時扮演多重角色，既是人妻又是人母，身為女兒也是媳婦，在公司可能是主管，夾在上司和下屬之間，要兼顧各種面向的管理，家庭工作兩頭忙，經常透支體力， 大量消耗腦力，就像是兩頭燒的蠟燭。

如果是職業婦女，每天早上忙著打點先生和小孩上班上課，可能沒有時間好好吃早餐，萬一中午要開會，晚上又要加班，那麼三餐如果不是隨便打發，就是任意跳過，這時候自製營養方便的燜燒罐料理，就是照顧自己很棒的方法。

早餐用燜燒罐自製藥粥，讓妳元氣滿滿；如果午餐時間有限， 無法外出用餐，以自備的藥粥充當正餐既健康又營養；偶爾下午嘴饞或是晚上需要加班的話，燜燒罐藥粥就是保養身體、照顧自己的好選擇。

海帶排骨花生湯

適合營養不良或產後氣血虧虛，常掉髮，髮質失去光澤者食膳。

材料

海帶結十個、排骨100公克、生花生50公克、薑片兩片、高湯適量、鹽巴少許。

做法

1.排骨洗淨切成小塊後汆燙。

2.將食材放入燜燒罐後注入熱水預熱，一分鐘後將水倒掉，倒入滾沸的高湯後攪拌均勻，拴緊蓋子燜煮三小時，開蓋後放入鹽巴調味即可食用。

Tips

海帶含碘、鐵豐富，可使頭髮有光澤。此外，花生性味甘平，入脾胃經，含豐富的維他命E及鋅元素，有助於皮膚毛髮的健康。

忘憂排骨湯

「忘憂草」就是金針花的別名，可清熱，柔和肝氣，具安神食療之效，加上富含鐵質的紅棗，做成排骨湯，可安撫女性生理期間煩躁的情緒，同時補充流失的營養。

材料

乾金針兩錢、排骨150公克、紅棗五顆、薑片兩片、鹽巴少許。

做法

1. 藥材及食材先洗淨，乾燥金針花泡水半小時至軟化，排骨切小丁後汆燙，備用。

2. 將食材及藥材放入燜燒罐，注入沸水燜燒一分鐘後瀝乾，再次注入沸水至八分滿後蓋上蓋子，上下搖晃均勻後靜置燜燒兩小時，加鹽調味即可食用。

雪梨甜湯

梨子涼潤，白木耳滋陰，此湯加入紅棗不寒不燥，適合季節交替時節皮膚乾燥脫皮、咽乾口燥、長期保養用。

材料

小顆雪梨半顆、乾白木耳2公克、去籽紅棗五顆、冰糖適量。

做法

1.藥材洗淨、雪梨切小丁、白木耳先泡發，紅棗切口，備用。

2.將所有食材放入燜燒罐中，注入沸水預熱一分鐘後瀝乾，再次注入沸水至八分滿，攪拌均勻後燜煮一小時，食用前加入冰糖調味，待冰糖溶化後即可食用。

摘自 余雅雯《燜燒罐美人湯》/皇冠出版

數位編輯整理：吳羽茜