傅昭蓉從小對廚房充滿好奇，進到餐飲科後，從課程中發現自己有擔任廚師的天分，並積極參與比賽，提升能力。她認為，從事有天分的事情，比較不容易因挫折而放棄；但若論及職業，從興趣到專業，必須經過不斷淬煉，熱情和努力才是決勝的關鍵。
今年26歲的傅昭蓉，是亞都麗緻大飯店巴黎廳1930有史以來最年輕的副主廚。
傅昭蓉23歲拿下法國美食協會主辦的「2014世界年輕廚師菁英賽」（International Jeunes Chefs Rôtisseurs Competition）...
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