火怎麼燒起來的？一會兒冒著煙、下一秒猛然竄出熊熊大火。火焰裡究竟發生什麼事？

仔細看過生日蛋糕上的燭火嗎？會不會好奇，火是怎麼燒起來的？火的形狀飄忽不定，一會兒冒著煙、下一秒猛然竄出熊熊大火。火焰裡究竟發生了什麼事？

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為什麼一定要「點」火？

看看四周，火似乎並不是「就在那裡」，而是必須經過「召喚」，像是先「喀搭」打開瓦斯爐，或「啪嚓」點打火機，火才會出現。

這是因為，想讓火現形，必須備齊三樣東西：燃料、氧氣還有熱。

• 燃料，就是可以「著火」的東西，也叫可燃物質，例如木頭、木炭、瓦斯和石油。有些燃料比其他燃料更容易點火燒起來。
• 氧氣摸不著、聞不到，不過就在我們的身邊。空氣中約有五分之一是氧氣，我們需要氧氣才能活，火也是。
• 然而，光有燃料和氧氣還是「喚」不出火，你還需要熱。當燃料在空氣或氧氣中加熱到某個溫度時，才會燃燒起來，也就是──起火啦！

滅火跟我這樣做！阻斷燃燒的三要素

有沒有發現：火一旦點燃，可以持續的燒下去──因為它能夠自己「加熱」，然後搭配燃料和氧氣，不斷的燒呀燒……

換句話說：火的三要素，只要拿掉一個，燃燒就無法繼續了！因為燃燒的循環被打斷了。這就是滅火的原理，專業的消防隊也是這麼做。　

• 火場上，消防隊員扛的大水柱，是在讓火降溫。一旦熱度不足，火就沒有加溫機會。
• 聽過森林防火巷嗎？它可以是一條小徑，或者高速公路。一旦森林發生火災，由於某段「燃料」被清除了，就可以阻止或減緩火勢蔓延。
• 氧氣在空氣裡，怎麼拿走呢？很簡單，譬如用玻璃罩隔絕內外，待罩裡的氧氣耗盡就行了。滅火器噴出的粉末，也是這個道理，阻擋火跟氧氣的接觸。

現在你知道了吧：烤完肉，炭火裡裡外外都要澆透，才不會讓火有絲毫加溫的機會；油鍋竄起火，趕緊蓋鍋蓋，是為了阻擋氧氣，關閉爐火，在幫忙阻斷燃料……

更多關於火光與燃燒的祕密，就在《未來兒童》1月號〈火是什麼？〉

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