番薯 平民養生食糧

「番薯不怕落土爛,只求枝葉代代傳。」生命力很強的番薯,即使生長在貧瘠的土地上也能茁壯,就像台灣人肯吃苦耐勞的打拼精神。番薯曾經餵養這片土地上的許多人,再加上台灣島嶼的形狀就像一顆番薯,因此台灣人將自己比喻為「憨吉囝」,也就是番薯孩子,且番薯營養價值高,因而成為相當具有代表性的台灣食材。

「番薯不怕落土爛,只求枝葉代代傳。」生命力很強的番薯,即使生長在貧瘠的土地上也能茁壯,就像台灣人肯吃苦耐勞的打拼精神。番薯曾經餵養這片土地上的許多人,再加上台灣島嶼的形狀就像一顆番薯,因此台灣人將自己比喻為「憨吉囝」,也就是番薯孩子,且番薯營養價值高,因而成為相當具有代表性的台灣食材。


番薯,又稱地瓜、甘藷、金薯、紅薯、甜薯、山芋等,原產於美洲熱帶地區,16 世紀時傳入亞洲,因為是從番邦傳來,所以名為番薯。17世紀荷蘭占領台灣時期,番薯就從福建引進種植,至今已經有400多年的歷史。由於地瓜...

本站提供網路意見交流,以上文章屬作者個人意見,不代表未來親子學習平台立場
此篇文章僅限訂戶觀看?

本篇文章出自第期未來Famiy雜誌