大家每天煮飯少不了的食用油，竟在台灣三大品牌，泰山、福壽及福懋中驗出致癌物「苯駢芘」，超標逾４倍！
衛福部食藥署昨（1）日公布，中聯油脂股份有限公司供應給泰山、福壽、福懋三家業者的大豆沙拉油，檢驗發現致癌物「苯駢芘（Benzo[a]pyrene）」含量超出法規限量，高達標準的4倍。
目前三家業者已全面啟動下架回收，截至今（2）日，食藥署共公布18項問題產品、21個批號，約1,300公噸油品受到影響，呼籲民眾立即檢查家中產品，若屬回收品項，應停止使用並辦理退貨。
食藥署說明，苯駢芘屬多環芳香烴（PAHs）的一種，可能在食品加工過程中產生，也可能來自環境污染 ，是世界衛生組織（WHO）國際癌症研究機構（IARC）認定的第一級致癌物。
不過，「驗出致癌物」並不代表吃一次就會得癌症。
公共衛生師蔡秉兼在臉書個人粉專指出，食品安全風險主要取決於三件事：
他表示，苯駢芘真正需要擔心的是長期、反覆暴露所造成的累積風險，並非一次食用就會造成急性中毒，因此曾經食用過相關產品的民眾不必過度恐慌。
蔡秉兼建議民眾，目前最實際的做法包括：
此外，他提醒，此時不建議自行購買「排毒產品」、「清肝產品」或來路不明的保健食品，不僅未必有效，還可能增加身體負擔或帶來額外風險。
食藥署表示，衛生機關將持續督導問題產品下架回收，並要求中聯油脂檢討製程，同時呼籲持有受影響產品的民眾暫停食用，並依業者公告辦理退貨。
泰山表示，即日起至9月30日止，凡於2026年4月至6月購買公告產品的消費者，可透過官方規定的相關平台申請退款。
福懋油脂表示，接獲通報後已立即停止相關產品出貨，並展開流向盤查及下架回收。凡購買受影響產品者，不論是否已開封，皆可憑產品或空桶申請退貨回收。
福壽實業也表示，相關產品已全面下架，即日起至9月30日止，不論產品是否開封，皆可至指定地點辦理退貨，如不便前往，也可致電與人員連繫後辦理退貨，相關運費由公司全額負擔。
(表格來源/台中市政府)
食藥署表示，中聯油脂主動通報，供應給泰山、福壽及福懋使用的大豆沙拉油，在自主檢驗時發現苯駢芘含量不符標準，因此立即通知下游業者啟動下架回收，食藥署也派員查核並掌握產品流向。
食藥署指出，中聯於6月30日及7月1日兩度依《食品安全衛生管理法》主動通報，自主檢驗結果顯示，檢出苯駢芘（Benzo[a]pyrene, BaP）8.1 μg/kg，未符合我國「食品中污染物質及毒素衛生標準」（限量標準2.0 μg/kg），超標逾4倍，因此三家業者接獲通知後均已啟動回收機制。
衛福部長石崇良今天受訪表示，原料在4月初製造完成送驗時，檢驗結果仍符合標準；但製成成品後，下游廠商再次檢驗卻發現異常，因此回頭檢測剩餘原料，才驗出不合格數值。
石崇良表示，目前仍在釐清究竟是時間因素造成變化，還是製程出了問題。由於苯駢芘通常與高溫加工有關，初步推測較可能是製程問題，而非外部污染。食藥署已邀集油品專家共同調查，希望盡快釐清問題發生的環節並公布結果。
最後，食藥署提醒，若業者發現產品有危害食品安全之虞，應立即停止販售、辦理回收，並主動通報所在地衛生局；未依規定通報者，可依《食品安全衛生管理法》處新台幣3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
首圖：pixabay
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