家事達人：楊賢英 專長：手作達人、省錢高手，擅長物盡其用，環保過生活。 著有：《我的食材便利包：全年常備！食材收納保存活用書》 《超省時冰箱收納》、《管好廚房會省錢》⋯⋯等書。
冬季盛產的橘子，果肉好吃又富纖維，果皮也有大功效。橘子皮富有柑橘油，是天然的清潔材料，可以拿來做三種不同質地的清潔劑，無論是日常清潔或陳年油垢，都可運用橘子皮來清除。也可以使用柳橙、檸檬等柑橘類水果，製作時要去除果皮內層的白膜、留下最外層果皮就好。
材料｜一顆橘皮、水 作法｜剝片橘皮放入有水的小鍋中，以小火煮到沸騰，讓橘皮的精油釋放出來。待水冷卻後，取出橘皮、裝入噴瓶內即可使用。冬季室溫可保存3天，或冷藏保存一週。 運用｜純天然的清潔劑很溫和，適合用在日常清潔、輕度汙垢。例如：剛煮完菜的廚房爐具牆面、微波爐內壁、冰箱內部層板，簡單噴幾下，抹布擦拭就能隨手維持乾淨。木質、磁磚或特殊材質地板，也適合以橘皮水當作清潔劑，較溫和不傷質地。
橘皮酒精清潔劑
材料｜一顆橘皮、75%工業酒精、椰子油起泡劑（可以一般洗碗精取代） 作法｜ 1.橘皮剝成小小片，放入玻璃罐中，注入酒精、蓋上蓋子，在室溫下浸泡7天，讓橘皮的精油釋放出來。記得瓶罐要乾淨、橘皮勿生霉。室溫可保存3個月。 2.使用時，取出橘子皮酒精，加入少許椰子油起泡劑、水稀釋，放入噴瓶中即可。水：酒精：起泡劑=3：1：0.75 3.剩下的橘皮，可以繼續放在瓶中加水再泡一次，仍具水劑清潔液功能。 運用｜ 加入起泡劑的酒精清潔劑，去汙功能更強。廚房的鍋具、排油煙機、積累許久的油汙角落，或是浴室汙垢等，都可以運用去除。如果油垢很頑強，可以噴上酒精劑後，再以保鮮膜貼上、封起，類似浸泡的效果，十來分鐘後，待淺黃酒精變成咖啡色，表示汙垢被拔起，即可抹去清潔。 ★加碼祕技：剩下橘皮泡的水劑，因為沒有加起泡劑，可以用來洗碗等餐具，或微波爐內壁、烤盤架等。或者把泡過酒精的皮放入不用的絲襪打個結，洗衣時與洗衣粉一起置入洗衣機，可增添白、淺色衣物的亮度，具天然亮白功效喔。
材料｜二顆橘皮、椰子油起泡劑（可用一般洗碗精取代） 作法｜ 1.橘皮剝成小小片，加少許的水，放入果汁機裡打成泥。水量必須少、可以慢慢加，水的作用只是讓果汁機運作，務必使打出來的果皮是泥狀，而非水狀。 2.果泥取出，可舀入製冰盒內，冷藏保存。要用時，再取出一塊解凍，加入少許起泡劑即可。 運用｜ 果皮泥清潔劑，適合用在重油污的廚房流理台、炒菜鍋柄，甚至排油煙機的油網。使用時，讓果泥完全包裹浸漬器具，蓋上保鮮膜增加貼敷性，放置幾小時，待果泥呈咖啡色，就可以洗淨。 ★加碼祕技：没加起泡劑的果皮泥還有去腥妙用。料理豬肉、雞肉、魚肉前，可以取一塊解凍果泥來敷肉品，不但去腥，亦可增加肉質軟度。
家事達人：陳映如 專長：收納達人，清潔高手，擅長各式生活妙招的魔法家。 著有：《生活魔法家～居家實用妙點子300招》、《10分鐘懶人快速收納365》、《會做家事的小孩有創意》⋯⋯等書。
小蘇打粉的學名是「碳酸氫鈉」，是弱鹼性、低刺激的物質，很適合用在家庭清潔。我們通常會運用它的研磨作用 （藉細微粒子產生溫和研磨作用）來去油汙（可中和酸性油污、皮脂汗垢等）、吸溼、除臭、軟化水質。小蘇打粉的三種常見用法：粉狀、糊狀、水狀，效果類似，可以隨清潔物的形體來變化使用。要注意的是，有三種材質物品不可使用小蘇打清潔：漆器（會產生水漬）、鋁製品（會變黑）、榻榻米（會變黃），都具有不可逆的破壞性，尤其是鍋具，一定要先確認材質。
運用1｜
鍋底油垢、菜汁的髒汙，可取粉狀或糊狀的小蘇打，以菜瓜布反覆刷洗清除，如同去汙粉的功效。
運用2｜ 水煮法除鍋內焦垢
煮過頭或食材黏底產生的鍋內焦垢，可取一匙小蘇打粉，放入鍋中與水一起加熱煮沸，煮滾後浸泡數十分鐘，焦垢即可輕鬆去除。
運用3｜ 冰箱除臭劑
家庭過年總會儲備許多食材，造成冰箱大客滿。用小杯裝八分滿的小蘇打粉，再以餐巾紙蓋住杯口、以橡皮筋圈緊，即可作為冰箱除臭劑。
運用4｜ 垃圾除臭粉
過年期間有好幾天沒垃圾車，家中垃圾積累可能會產生異味，尤其是廚餘。在垃圾桶、廚餘桶內撒一層小蘇打粉，完全覆蓋，即可除臭。
運用5｜ 地毯清潔粉
在地毯上撒上小蘇打粉，再以洗衣刷均勻刷地、深入毛毯中，最後用吸塵器徹底吸淨，即可除塵兼除臭，作基礎的地毯保養。
運用6｜
洗衣前，將洗衣粉和小蘇打粉，以1：1的比例混合，即可提升洗淨力，讓衣物洗得更乾淨卻溫和不刺激。
運用7｜
將水晶肥皂加少量熱水，融化成膏狀，冷卻後加入少量的小蘇打粉，增加清潔的摩擦力，用來對付厚厚附著的油垢。比方：烤過魚肉的烤盤，有醬油焦化的鍋底、瓦斯爐等。
運用8｜
佛堂的鐵器、屋外鐵門，因長年香支煙薰而黑化，用糊狀的小蘇打擦拭，即可恢復原來本色與光澤。
運用9｜
排油煙機的油網，通常油汙頑強，可將其裝入塑膠袋中，倒入小蘇打水浸泡數十分鐘，即可毫不費力去除油汙。不規則狀的爐具、鍋具，都可以此浸泡方式來清潔。
運用10｜
將鹽與小蘇打粉以1：1混合，加少許水製成磨砂膏，增加顆粒摩擦的去汙力，可用來清潔有刀刻痕的砧板，或任何有小縫小孔的器具。
家事達人：呂芳賢 專長：小熊吉米清潔用品公司經理，超過30年清潔掃除用品製造經驗，熟知各類清潔用品特質及活用方法。
使用後務必晾乾，避免發霉、延長使用壽命。
棉紗抹布：媽媽們最常用，挑選時可拉開看看棉紗比例，棉多吸水力強，紗多則乾燥時間短。優點是不卡油、材質天然、便宜好用，缺點是易掉棉絮、易破。適用於流理台擦拭清潔、洗碗等。
超強纖維抹布：石油提煉的聚脂纖維，優點是吸水力強、不掉毛絮，適用於木質家具、沙發、玻璃器具，或油膩的排油煙機、瓦斯爐。缺點是油垢易附著，不容易清掉、易發臭。使用時，不要直接碰觸加熱物，比方燒燙的鍋、壺，會破壞纖維組織，易卡灰塵。
織毛布：短細纖毛具有靜電效果，適合清潔廚房、電器上的灰塵。又稱油切布，可輕易拭去油汙，清水就可沖洗掉。
市售多為加入金剛砂、染色(綠色、橘色)的尼龍材質，優點是摩擦力強，可用力刷去髒垢，缺點是容易掉砂、會褪色較不環保。建議若是清潔碗盤餐具，挑選無染色、無金剛砂、白色的材質，較為安心，軟性材質也較不傷瓷器。一面黃一面綠的海綿菜瓜布，加入清潔劑易起泡，適合用來洗鍋子。
選擇洗衣袋洗衣，可以輕鬆洗去汗漬汙垢，更能延長衣物壽命。使用洗衣袋時，最好選擇與衣物大小相符的尺寸，裝袋2/3滿即可，過多或過少都不好。過大的洗衣袋在脫水過程中容易造成拉扯而失去保護衣物的效果。使用時，將衣物拉鍊拉上，平整摺好放入洗衣網中，再放入洗衣機。用畢之後，也需和衣服一樣晾晒、陰乾，保持乾淨衛生。
★ 不同衣物如何搭配洗衣袋？ （1）網目大小： 網目愈細，洗衣袋與衣物摩擦力相對較小，水的對流性也較弱。適用於易變形或破損的衣物，或是有亮片、珠珠的衣服。反之，粗網目的洗衣袋，摩擦力較大、水的對流力強，能快速穿透洗衣網。一般襯衫、T恤是用中網目的洗衣袋，牛仔褲、學生制服等耐洗耐磨、需要搓洗的衣物，則適合粗網目。 （2）形狀： 平面四方型，適合襯衫或摺成方形的衣物；床單、被單等大型薄布料，則可用大型四方的洗衣袋。類似橢圓切半的丸型，是立體衣袋，適合排汗衣或摺起較蓬鬆、占空間的衣物。圓筒型也是立體袋，適合下半身衣物，長褲摺三折放入，或短褲、短裙直接放入即可。
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