上班族爸媽沒時間料理怎麼辦?3+1招教你快速備菜!

「怎麼辦,下班太晚了,來不及去市場買菜了!」沒有時間採買食材、烹煮料理耗時費力,是現代生活忙碌的爸媽,對於孩子三餐的共同困擾,有沒有快速備菜的方法,讓全家人能團聚在一起,享用美味又健康的料理呢?

現代人的生活愈來愈忙,工作家庭兩頭燒,忙碌的生活中常常以外食解決。但外食的營養成份及食材來源時常標示不清、家裡的寶貝又正值成長發育期,因此每日下班後,如何親手為孩子料理晚餐,讓爸媽們傷透腦筋。其實,只要善用快速又方便的備菜小技巧,為孩子煮出一桌好菜不再是負擔,以下提供3個快速備菜的小技巧給爸媽們參考:

 

【技巧1】根莖類食材預先處理,節省備菜時間好輕鬆!

根莖類食材如馬鈴薯、紅蘿蔔、南瓜、地瓜、芋頭等,可預先切成小塊分成小包裝,放入冷凍庫保存,既可延長保存時間,食材解凍蒸熟後,不僅可調味後直接食用,在做其他料理時,也能節省處理食材的時間,直接加入拌炒。

 

【技巧2】挑選妥善存放的綠色蔬菜,為孩子準備成長必備營養!

綠色蔬菜具備豐富的營養,是孩子在成長時不可缺少的營養成分。但綠色蔬菜通常不易存放,最佳食用期不超過5天,因此在採購時需注意每次份量不要太多。如高麗菜可先去掉蒂頭後以保鮮膜包覆放入冰箱,減少水分的流失,或者預先醃製處理,可較長期限的存放於冰箱,作為爽口開味的小菜。

 

【技巧3】事先做好簡易常備菜,快速上桌不麻煩!

咖哩、燉菜、滷肉等需要長時間燉煮的料理,可在週末時預先做好後冷藏保存,週間直接加熱處理即可美味上桌。高湯熬好後也可分裝成高湯冰磚,以冷凍保存,需要食用時解凍加熱即可。


↑ 善用快速又方便的備菜小技巧,為孩子煮出一桌好菜!

 

快速備菜plus小祕訣:網購生鮮蔬果快速又方便!

學會如何快速備菜之後,還是忙得沒辦法去市場購買?或者不知道要如何搭配,烹調出料理嗎?除了傳統市場、量販店、超市之外,現在還有網路購物通路可以讓爸媽輕鬆買菜無負擔!

熊媽媽買菜網供應超過萬種商品,包括2,300項生鮮食品,把關食材新鮮度、用心經營,讓沒時間的上班族爸媽不用親自到市場貨比三家,就可以隨時隨地挑選新鮮無毒的生鮮蔬果。如果住在雙北地區,更享有早上10點至晚上8點間每時段快配的服務,指定時間送貨上門,爸媽們也不再需要為了節省採買次數一次大量購買,導致食材吃不完而壞掉。

 

蔬菜箱、食材包幫爸媽輕鬆備菜,快速端出營養豐富的美味料理

熊媽媽買菜網提供「熊媽媽優選蔬菜組」的蔬菜箱組合,裡面包含8至10種蔬菜、水果、根莖作物,以及蒜、薑、辣椒、蔥小份調味料,可提供小家庭5至6餐的蔬菜營養所需,相當方便忙碌的上班族家庭購買後,規劃一個禮拜的菜單。懶得想菜色、不擅於烹飪也沒關係,熊媽媽買菜網還提供「料理食材包」、「特色熟食」、「快速美食」等商品組合,讓爸媽可以迅速方便地烹調出好吃的料理。

爸媽們最關心的食品安全方面,熊媽媽也特別重視,不僅蔬菜品項註明營養成分、農藥檢驗報告及相關政府檢驗標章,還建置專業人員進行快篩檢測,確保食材的用藥安全。今年熊媽媽買菜網更在食品檢測公司的全國蔬果農藥殘留檢測中榮獲第三名,讓所有消費者都能買得放心、吃得安心。

↑ 熊媽媽為懶得想菜色、不擅於烹飪的爸媽推出了「料理食材包」,輕鬆快速就能端出美味佳餚!(圖為芋頭米粉湯食材包及成品參考照片)

 

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