懂吃是成長的重要關鍵:英國須學會20道料理才能畢業、日本吃午餐是上課不是休息!讓孩子好好吃飯的10個秘訣

「食育」,也就是飲食教育,近年來被視為是21世紀最重要的一門功課。食育要培養的是人們認識食物、珍惜食物、選擇食物的能力,其中包括食物相關的知識、營養、食物與環境的關係、如何正確選擇食物,以及傳承食物飲食文化等等。尤其在一連串食安新聞之後,塑化劑、基因改造、濫用農藥,甚至是糧食危機、全球食物分配不均…等議題,越來越受到世人重視。而食育,正是可以讓小朋友從小培養正確飲食習慣的關鍵。

「食育」,也就是飲食教育,近年來被視為是21世紀最重要的一門功課。食育要培養的是人們認識食物、珍惜食物、選擇食物的能力,其中包括食物相關的知識、營養、食物與環境的關係、如何正確選擇食物,以及傳承食物飲食文化等等。尤其在一連串食安新聞之後,塑化劑、基因改造、濫用農藥,甚至是糧食危機、全球食物分配不均…等議題,越來越受到世人重視。而食育,正是可以讓小朋友從小培養正確飲食習慣的關鍵。

今天【未來Family】要和你分享,各國推動食育的成功經驗。

食育的概念,起源於歐美地區。義大利最早於1980年代開始推動「慢食」(Slow Food);法國的飲...

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