譚敦慈:東方奇蹟-豆類

選擇非基改黃豆,並挑選真空小包裝,包括燕麥、蕎麥也是一樣,現代家庭人口少,小份量採購才能確保新鮮。

選擇非基改黃豆,並挑選真空小包裝,包括燕麥、蕎麥也是一樣,現代家庭人口少,小份量採購才能確保新鮮。

 

大豆製品在東方人的飲食中占有重要地位,也是西方人探索東方長壽的祕訣之一。大豆的營養成分有36%是蛋白質,且含有足夠完整的必需胺基酸及豐富礦物質。脂肪含量也低,而且富含大豆蛋白質、大豆異黃酮、大豆卵磷脂等被譽為「大豆黃金三角」的營養素,是適合女性養顏美容、緩解更年期不適症狀的好幫手,也有助於預防癌症。對男生也有很多的好處,例如:預防心臟血管疾病。


我很鼓勵大家多吃新...

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本篇文章出自第期未來Famiy雜誌