你或許很難相信：在一千年前的歐洲，糖還是個沒什麼人看過、吃過的稀罕東西。
「有錢才買得起！」，稀有的糖，成為貴族「炫富」工具！
當時，歐洲的糖大多從阿拉伯世界進口，物以稀為貴，一般人幾乎吃不起；相反的，正因為昂貴，它成了王公貴族「炫富」的工具。在奢華宴會中，巨大糖雕被高高抬上來，向客人展示主人的財力與權勢。
光靠進口，不能滿足歐洲人對糖愈來愈多的需求，王公貴族和商人們開始想：能不能找到新的土地，自己種甘蔗、做糖？船帆揚起，糖的歷史打開了血腥可怕的一頁。
從奢侈品走入尋常家庭，產生更多健康問題！
靠著更多殖民地、更多奴隸，全球糖產量大增，昔日的奢侈珍品，終於走入尋常百姓家。如今，全球一年生產的糖，高達1億7000多萬公噸！
然而，走過慘痛歷史，更多糖，是否讓人類更幸福？答案並不盡然。
變得普及的糖，反而造成其他問題。比如長時間工作的窮苦人家，只能依靠添加大量糖的食物，快速補充熱量，長期下來，反而營養不良。過量攝取糖份，還會讓肥胖、蛀牙、糖尿病等疾病找上門。
人們對甜味的無盡渴望，改變了歷史。在這個「糖氾濫」的時代，我們或許應該停下來想想：是否要任由這樣的渴望，繼續改變我們的健康？更多知識請看《未來少年》2023.08月號特別企劃「特別企劃」。
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