廚房裡不只"粉"危險,油也很危險!

家裡有開伙的煮婦們,幾乎都碰過"炒菜鍋起火"的現象,只要炒菜前油燒得太熱溫度太高,洗好的菜沒有把水瀝乾直接放下去,就容易油爆起火......

家裡有開伙的煮婦們,幾乎都碰過"炒菜鍋起火"的現象,只要炒菜前油燒得太熱溫度太高,洗好的菜沒有把水瀝乾直接放下去,就容易油爆起火......

 

所以經營廚房安全煮婦們請務必注意:
1.炒菜鍋裡的油不要燒得太熱,尤其不要讓它燒到冒白煙。
2.洗好的菜一定要儘可能把水份瀝乾。
3.把菜放進有熱油的炒菜鍋裡時,請先轉最小火入菜,安全後再把火轉大。
4.如果不小心起火千萬不要倒水滅火,請用鍋蓋密閉炒菜鍋斷絕氧氣讓火熄滅。

 

為了讓煮婦自己和家人都更清楚這個"廚房安全常識",小編特別找出專業消防人員的實驗影片,請家中小朋友千萬不可模仿,但家人可以透過影片討論,機會教育家庭火災的危機和逃生方法,甚至,就來一場火災逃生實戰演練!

 

Photo:Geraint Rowland, CC Licensed.

 

 

 

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