編按：真正的易瘦體質，關鍵不在於「少吃」，而是「吃對」。過度節食不但會讓代謝變差，還可能讓體態更難維持。日本女星御用營養師告訴你，維持健康與體型的 3 個關鍵問題，幫助你養成易瘦體質，讓每天都充滿活力，越吃越美麗！
Q ：我的運動量與肌肉量都不足，前幾天一位專家跟我說，我可能有「葡萄糖耐受不良」的問題。聽說這種情況在年輕女性中常見，這是怎麼一回事呢？
A：
或許大家很少聽到「葡萄糖耐受不良」這個詞彙。簡單來說，就是「明明很瘦，但是血糖值很容易上升，與肥胖者一樣，糖的代謝出現異常」。
所謂的葡萄糖耐受就是血糖值恢復正常值的能力，而葡萄糖耐受不良就是這項能力無法正常運作，有「罹患糖尿病」的風險。原因之一是「過度禁食的減重」。如果想打造易瘦體質、預防血糖值起伏過於激烈，就必須維持飲食正常。重點不在於「不吃」，而是吃對的東西，才能打造充滿活力與健康的身心，變得更美麗。
美麗重點：吃得好，保持充滿活力與美麗吧！
Q ：「早餐請吃香蕉」、「外國的名媛貴婦都吃穀麥當早餐」、「一大早來杯綠果昔是維持健康的關鍵」，氾濫的資訊讓我們不知如何是好，早餐到底吃什麼比較好？
來聽我講課的許多學員都很積極地收集美麗與健康的相關資訊，所以才會在茫茫資訊海中，不知道該聽信哪種減重方法。也有許多人問過我早餐該吃什麼的問題，而我總是只跟他們說「吃五穀飯，喝配料滿滿的味噌湯，以及富含蛋白質的配菜」。我不是說吃香蕉、穀麥、綠果昔不行，但這些東西無法代替「主食」。前一天沒吃完的食物就足以充當早餐，所以建議大家在一大早的時候，攝取主食、配菜、主菜都相當充分的早餐。（相關閱讀：2個月瘦10kg，連40歲後最難瘦的小腹都消脂！日本瘦身網紅的不運動減肥菜單）
美麗重點：將早餐改成以「米飯」為主的型態！
Q ：「要美白就要補充維生素C」、「要整頓腸道環境就要攝取乳酸菌」，許多人都像這樣為了某個目的而服用營養補充品，但老實說，大部分的人都不知道是否真有效果。
我在演講或是座談會中，時常被問到營養補充品的相關問題。市面上除了標榜健康的營養補充品之外，與美白、減重有關的營養補充品也琳瑯滿目。每次看到這些營養補充品時，大家或許會很心動，認為「吃了這個營養補充品好像就能變美」。
不過，我想告訴大家的是，日本厚生勞動省建議孕婦吃的營養補充品只有「葉酸」而已，而且只能在特定期間攝取。
營養補充品的效果因人而異，而我對營養補充品的看法就是「不吃營養補充品，還是能夠透過飲食打造活力滿滿的身心」，也就是應該擁有「沒吃營養補充品也不會覺得不安」的心理，以及「忘了吃營養補充品也依舊健康」的身體。我一直以來都認為，只要透過日常飲食調整身心的狀況就已足夠。
美麗重點：打造「沒有營養補充品也很健康的身心」吧！
全文摘自 萩野祐子《越吃越美麗：日本女星御用營養師教你吃出瘦身、美肌、年輕力》/ 墨刻出版
文章首圖：Shutterstock
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