ＢＬＴ（bacon, lettuce, tomato）三明治
↑基本款BLT三明治加上起司，再以胡椒美乃滋增添美味。
材料（2個份）
白吐司（可分切成8片）2片
美乃滋 適量
綠胡椒（沒有的話，
可改用粗磨黑胡椒）少許
綠葉萵苣25公克
番茄（切片）1片
培根（切片）2片
巧達起司（切片）1片
作法
1
兩片白吐司分別在單面抹上混合好的胡椒美乃滋。
2
綠葉萵苣擺在其中一片吐司上。
3
在2上依序擺放番茄片、培根、巧達起司片。
4
放上另一片吐司後，對半切開。
●美乃滋
材料（方便製作的份量）
蛋黃20公克
醋5公克
沙拉油75公克
橄欖油50公克
鹽0.5公克
黑胡椒 少許
蛋黃和醋放入食物調理機中攪打約30秒。
兩種油均以細線狀一點一點加入混合，避免油水分離（a），最後加入鹽和黑胡椒。
和風蛋沙拉
↑直到最後一口都能嚐到滿滿的雞蛋，相當受歡迎的人氣商品。
沙拉菠菜（生）20公克
雞蛋沙拉100公克
兩片白吐司分別在單面抹上美乃滋。
沙拉菠菜擺在其中一片吐司上。
雞蛋沙拉擺在中間（a）。
●雞蛋沙拉
水煮蛋2顆
美乃滋12公克
鹽1公克
沾麵醬4公克
水煮蛋切碎，加入A混合。
POINT
為了讓三明治看來份量十足，別把雞蛋沙拉抹開
摘自 濱田豐《「濱田家」日式麵包食譜集》/麥田出版
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