自製優格,無添加、無負擔 、好單純
自製優格聽起來很困難,但其實只要打開一包「紅布朗優格粉」,倒入450ml鮮奶裡攪拌均勻,放上1~2天左右,就可以輕鬆享用美味天然的自製優格。醱酵完成後就有滿滿4,500億個乳酸菌 (1g=1億個乳酸菌),自製優格可吃到最新鮮、乳酸菌活性最高的優格。
紅布朗優格粉由日本原裝進口,含有三種酵母、四種乳酸菌。無人工香料、色素、砂糖及其他添加物。乳酸菌可促進腸道環境健康、酵母含維生素B群可幫助分解醣質、鈣質能幫助牙齒與骨骼正常發育。非常適合成長期發育中的孩童食用,也能促進全家人的健康。
↑ 紅布朗優格粉加上鮮奶,就可以輕鬆DIY美味天然的自製優格。
和孩子一起動手做,將鮮奶變成美味優格
帶著孩子進行優格DIY,在室溫下就可以醱酵,不需要使用優格機、電鍋,簡簡單單就可以做出新鮮優格,還能觀察從鮮奶到優格的變化,增添孩子的生活樂趣和知識。
準備450ml的鮮奶、一包「紅布朗優格粉」,倒入乾淨已消毒的耐熱器皿,攪拌10秒,加蓋後在常溫儲存1-2天(視溫度而定,以有凝固狀態為準),就成功完成自製優格了,加上孩子們喜歡的配料(如:水果、堅果等),就是簡單又營養的美味早餐。
優格製作小知識 簡單上手輕鬆做
製作優格時請選擇包裝上有「鮮乳標章」的100%鮮奶(全脂或低脂均可)製作優格。加鐵、加鈣、調味乳、脫脂鮮奶因生乳含量過低,不能用來做優格,去乳糖鮮奶、羊奶、豆漿、母乳也都不適用。
優格創意料理 是孩子們最愛的美味料理
紅布朗優格粉製作出來的優格,酸度溫和清爽,單獨吃就很美味,加入蜂蜜孩子也很容易接受。與孩子一起動手,用優格來變化出美味的創意料理。
優格隨意加入燕麥、牛奶、蜂蜜和水果,就是五彩繽粉的「燕麥水果優格」,好看又好吃。「優格雞柳沙拉」將雞柳用優格醃上兩小時,香煎或烤過之後搭配蔬菜,淋上優格和胡椒,就是一道輕食美味料理。夏天時想吃到美味無負擔的冰品,就用優格加入水果放入冰箱冷凍,變成最可口的「優格水果冰沙」。
↑ 優格雞柳沙拉是孩子們最愛的輕食料理。
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