乳癌、不孕症患者激增,和環境荷爾蒙有關

使用塑膠袋裝熱食,溫度超過六十度就會釋放出塑化劑,而且溶出量會增加兩到三倍。有人覺得塑膠杯裝冷飲應該就不會有釋出疑慮,但我的回答是,量雖然少,一樣有暴露量累積的風險。
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  • 2017-10-24
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你聽過「環境荷爾蒙」嗎?

英文名稱是Endocrine Disrupting Chemicals,簡稱EDCs或EDs,相信聽過的人不在少數,但是不懂的人應該是大多數。為此,日本橫濱市立大學的井口泰泉教授創造了一個一般民眾易於了解的名詞,讓大家能快速認知與理解,這個名詞就是「環境荷爾蒙」。

環境荷爾蒙對生態及人體都會形成廣泛衝擊,目前仍在繼續全盤研究中,但已確定對人體的內分泌系統有傷害,進而危害神經系統、免疫系統、心血管系統。內分泌失調會影響下一代的孕育,例如減少男性的精子數量、使性欲降低,增加不孕的機會、造成胎兒的先天性異常或畸形兒,同時會影響胰島素分泌,形成胰島素阻抗,引發第二型糖尿病,進而影響心血管系統,造成高血壓、心臟病。在神經系統方面,若胎兒在媽媽懷孕的過程中,母體接觸過量環境荷爾蒙,可能影響甲狀腺素分泌,這時胎兒的中樞神經系統發育就會出現問題,孩子出生後學習能力會變比較慢,增加學習障礙。在免疫系統方面最令人擔憂的是可能誘發癌症,目前國內外研究報告顯示,女性乳癌、男性攝護腺癌的發生與環境荷爾蒙不無關聯。初步研究發現,男性尿液裡面的塑化劑濃度越高,血液中雌激素濃度相對提高,攝護腺體積也就越大,顯見如果不積極降低體內環境荷爾蒙的濃度,可能會誘使攝護腺癌致癌率增加。

要完全避免環境荷爾蒙無疑是天方夜譚,這與百年來的工業蓬勃發展息息相關,每天、每月、每年所排放、丟棄的化學合成物質已經無法計算,早已是地球環境中的一分子,無所不在,而且充斥日常生活之中,且隨著食物鏈進入體內,環境荷爾蒙與人類的關係可用如影隨形、密不可分來形容。環境荷爾蒙的數量究竟有多少?又含在哪些物品之中?目前已知至少七十種以上,尤以農藥中的含量最多,至少四十種以上的除草劑、殺蟲劑、殺菌劑都被檢驗出有環境荷爾蒙成分,另外有機氯化合物(如戴奧辛、多氯聯苯)、重金屬、清潔劑及塑膠原料也有不少環境荷爾蒙的蹤影。

在一九九六年出版的《失竊的未來》一書中,有段話是這樣說的:「我們最害怕的不是絕種,而是在不知不覺中慢慢被侵蝕。我們擔心干擾荷爾蒙作用的化學物質,將會改變人類之所以為人類的行為、智力、組織等能力。」這便說明了內分泌干擾物質的可怕。

環境荷爾蒙是人類邁向文明社會製造出來的產物,與工業製造、商業化形成、人口稠密息息相關。事實上,它早已經融入我們的生活環境,甚至侵蝕人類的正常能力,乳癌、不孕症比例年年提高就是佐證之一。

 

用塑膠袋裝熱食,年輕女性罹患乳癌機率增加

乳癌已是國內女性罹癌第一名,過去醫界研究認為,乳癌發生的原因與西化高熱量飲食有關,但我研究環境毒素多年,發現塑化劑的影響很大。
我與研究團隊於二○一三年發表全世界第一篇關於塑化劑會造成小女童發生性早熟的研究報告,發現這些二至八歲女童體內的塑化劑多來自飲食,經過團隊親自到家裡訪談後,多數小女童常會喝用塑膠袋盛裝的熱豆漿、用塑膠杯裝的冷飲,所以檢測尿液中含有的塑化劑濃度很高。

使用塑膠袋裝熱食,溫度超過六十度就會釋放出塑化劑,而且溶出量會增加兩到三倍。有人覺得塑膠杯裝冷飲應該就不會有釋出疑慮,但我的回答是,量雖然少,一樣有暴露量累積的風險。 

新光醫院乳房醫學中心主任鄭翠芬與我的觀點不謀而合,她也認為高熱量飲食習慣引起的乳癌常會發生在更年期女性身上,由於年輕乳癌患者的類型明顯與年長者不同,後經研究發現,這與她們愛用塑膠袋裝熱湯、熱食的飲食習慣有關。

 

男性精蟲減少、女性健康卵子難求,都是環境荷爾蒙作祟

人口出生率逐年下降已是國家大事,下降的原因值得探究。自從我研究環境毒素後,發現環境荷爾蒙干擾所形成的不孕比例逐年提高,二○一三年衛生福利部國民健康署公布國人不孕比例為10~15%,比對一九九一年世界衛生組織公布的不孕比例8~12%,二十二年之間,國人不孕的比例提高了2~3%。

正常受孕自有一套複雜的生理條件,男女雙方的身心狀態都必須處在健康狀態。然而,男、女性結婚年齡越來越晚,年紀越大,可挑選的健康卵子數量已經不多,而精蟲數量及精液品質也會衰退,不孕症的機率當然相對提高。

在我還沒有研究證實塑化劑、雙酚A等環境荷爾蒙會干擾內分泌系統、影響男性精液品質,使女性受孕機率大幅下降之前,醫學研究報告多半認為不孕症的主要理由與女性生殖器官的子宮、卵巢、輸卵管異常,或男性精子數量太低、精液品質不佳有關。如果非生理性因素,就會歸因於身體太胖、過瘦,或是生活習慣不良,認為熬夜、抽菸、喝酒會影響受孕機率,只要調整飲食、生活作息,將有助提高懷孕機率。

從我長期研究環境毒物的結果來看,環境荷爾蒙會干擾內分泌系統,影響男性精液品質,使女性受孕機率大幅下降,但是這是指暴露量累積到一定程度劑量,身體無法代謝及承受時,才會造成不孕的結果。如果每天暴露塑化劑的來源只有早晚服用兩顆含有塑化劑的益生菌,身體是可以承受的,除非經常暴露於其他塑化劑或環境荷爾蒙的來源,像喝塑膠杯裝的冷飲、紙杯裝的熱咖啡、食用以塑膠袋裝的熱食、每天噴香水、喜歡塗指甲油、拿了熱感應紙印製的發票不洗手,直接用手拿食物吃……等等。   

聽完我的解說後,她表示這些習慣自己幾乎都有,那會不會影響懷孕?我說:「從現在開始,妳和先生要一起改掉經常接觸塑化劑的不良習慣,這樣就會減少環境荷爾蒙的干擾。」

有些患有不孕症的夫妻,檢查身體沒什麼大問題,可是結婚多年卻遲遲無法受孕,我建議要先從少碰環境荷爾蒙做起,才能提高受孕機率,並且孕育出健康的下一代。

 

影響好孕的環境荷爾蒙

目前已經證實的環境荷爾蒙約有七十種,其中塑化劑、壬基酚、雙酚A等,對於內分泌及生殖系統的影響甚鉅,必須盡可能減少暴露機會。

環境荷爾蒙常見於以下民生產品、用品: 

 塑化劑
塑膠製品、食品容器、便當盒、吸管、保鮮膜、飲料杯、黑心食品、市售益生菌、化妝品、洗髮乳、口紅、髮膠、指甲油、香氛、體香劑。

 壬基酚
界面活性劑、抗氧劑、農藥、洗衣粉、洗碗精、洗衣精、乳液、除污劑。

 雙酚A
信用卡刷卡單、ATM收據、停車場單據、傳真熱感應紙、等候號碼牌、嬰兒奶瓶、兒童玩具、可重複使用的杯子、水壺、罐頭內膜、可微波的食品容器、眼鏡鏡片等。

婦女懷孕時,一旦母體接觸過多的環境毒物,胎兒的中樞神經系統發育就會出現問題,導致孩子出生後學習能力會變比較慢,增加學習障礙。

身體裡的塑化劑濃度過高,會誘使男性攝護腺癌致癌率增加,誘發女性乳癌的發生。

已知的環境荷爾蒙數量至少超過七十種,與生活相關的用品中,尤以農藥的含量最多。噴灑出的殘餘農藥會隨著食物鏈進入人體內,對健康影響甚鉅。

工業蓬勃發展,每天、每月、每年所排放、丟棄的化學合成物質已經無法計算,而且充斥日常生活之中,並且會隨著食物鏈進入體內,造成傷害。

使用塑膠袋裝熱食,溫度超過六十度就會釋放出塑化劑,而且溶出量會增加兩到三倍。

無論是熱飲或冷飲,以塑膠容器盛裝的同時都會有塑化劑釋出的疑慮,為了健康著想,建議還是使用非塑膠容器盛裝飲品較為安全。

 

摘自李俊璋  《安心吃、放心用,權威環境毒物專家教你輕鬆打造無毒生活》/平安文化

 


Photo:laura bell, CC Licensed.

數位編輯:吳佩珊、吳怡蓓

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