冷冬不畏寒, 吃薑排寒又暖胃

冬天一到,你是否就有手腳冰冷的困擾?這時只要來一杯暖呼呼的薑茶,馬上就能達到驅寒暖胃的效果。薑的作用不止於此,還有促進血液循環、提升免疫力、刺激人體發汗、健脾胃、解毒等功效,難怪有句話說:「四季吃生薑,百病一掃光。」

冬天一到,你是否就有手腳冰冷的困擾?這時只要來一杯暖呼呼的薑茶,馬上就能達到驅寒暖胃的效果。薑的作用不止於此,還有促進血液循環、提升免疫力、刺激人體發汗、健脾胃、解毒等功效,難怪有句話說:「四季吃生薑,百病一掃光。」

 

自古以來,薑就被視為天然食療聖品,是食材也是藥材,一般泡茶、炒菜、煮湯都可以加薑。傳統中醫認為,生薑性溫而味辛,能健脾胃、散風寒,甚至可「疆禦百邪」,在中藥藥方中多數都含有這一味,明朝的藥書更記載「薑可治萬病」。據傳,講究飲食的孔子三餐中,也都有薑的成分。

薑的原產地在印度,中國則是從周朝就開始栽培食用,大量把薑運用在料理及藥方中。古...

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本篇文章出自第期未來Famiy雜誌