幾個小秘訣,讓孩子養成良好用餐習慣

對幼兒期的孩童來說,快快樂樂地吃東西非常重要。以樂觀的心態期待「就算孩子現在還不敢吃,以後長大了就自然會吃了」,做好心理準備不強迫孩子矯正偏食。如果是孩子不太敢吃的東西,就算只讓孩子吃小小一口也OK,當孩子吃下那一口時,就要大大鼓勵讚美他!
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  • 2016-04-22
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文/日本WILL兒童知識教育研究中心

 

幼兒期是「憑自己力量吃東西」的意識開始逐漸萌芽的時期。正適合開始培養孩子的味覺發展以及開始加強孩子對用餐的興趣與關心。

因此,在本書中也詳細訪查了各間托兒所與幼兒園,深入簡出地統整了許多在家裡就可以輕易模仿的小技巧,加強孩子對用餐的興趣。

 

在孩子的周遭烹煮料理

托兒所的正中央就是準備午餐的料理部,不時可以看到孩子們打開大大的窗戶詢問:「今天中午吃什麼?」從窗戶那側飄來的美味香氣,常引得孩子們偷偷吞口水。在家裡也不妨將廚房設置在開放空間,從準備做飯時就開始刺激孩子的感官,誘發孩子的食慾吧!

 

讓孩子養成主動取食的習慣

AKANE 托兒所中,是由孩童自己盛取營養午餐的菜色,藉由自助取餐,讓孩子從被動地接受「要把這些都吃掉喔!」轉變為自己主動表達「我想吃這個!」、「還想再吃更多!」,培養孩子主動積極取食的習慣,而且也可以讓孩子了解自己的食量。

 

讓孩子快樂用餐,不強迫矯正偏食

對幼兒期的孩童來說,快快樂樂地吃東西非常重要。以樂觀的心態期待「就算孩子現在還不敢吃,以後長大了就自然會吃了」,做好心理準備不強迫孩子矯正偏食。如果是孩子不太敢吃的東西,就算只讓孩子吃小小一口也OK,當孩子吃下那一口時,就要大大鼓勵讚美他!

 

調味清淡卻非常美味的調理方式

靈活運用食材天然原味的料理,有助於孩子們的健康及味覺發展。藉由製作高湯、不使用化學調味料,讓食材發揮天然的美味,為孩子的飲食習慣打下良好基礎。此外,這間托兒所的點心時間,每次都是提供新鮮水果,藉由品嚐新鮮水果,讓孩子了解食物天然的滋味。

 

以親手種植的蔬菜帶來充沛活力!

只要菜園裡收成了蔬菜,一定會出現在當天營養午餐的餐桌上。孩子們可以選擇一種自己想吃的蔬菜,滿足地大口吃下!因為是由孩子們輪流為蔬菜澆水灌溉所種植出來的,當然會覺得特別好吃,這也是一種讓孩子克服偏食的好方法

 

藉由事前的說明,提升對用餐的期待感!

一大早,園裡的老師就會對孩子們說明當天的午餐與點心菜色,因此孩子們不僅都知道即將會吃到什麼料理,而且時間越到中午用餐時間、就會感到越來越興奮。在家裡也不妨採取這樣的作法,用晚餐前可以先和孩子聊聊關於晚餐的菜色,藉此大幅提升孩子對於用餐的期待。

 

摘自 日本WILL兒童知識教育研究中心《100道最受幼兒歡迎的超人氣食譜》/新手父母
數位編輯整理:吳羽茜

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