食安議題近年來深受大眾關注，尤其親子家庭特別在意食材挑選，除了食材品質外，家長們更在意有沒有漂白、過多添加物、農藥殘留……等細節。想幫家人挑選健康、美味又安全的食材，產銷履歷標章是家長們採買優質食材時的重要依據，不僅為食安築起嚴密防線，也成為家長進行食農教育的好幫手。
守護家人的健康，產銷履歷為食安築起防線
臺灣自民國96年起推動產銷履歷驗證制度，產銷履歷是從生產源頭為我國食品安全做完善把關的重要制度，產銷履歷產品產製過程，是依循標準化作業程序、具備資訊透明可批次追溯，並由第三方驗證機構把關等優勢，建構完整食安把關機制。透過產銷履歷，消費者可安心選購優良在地生產的好食材，串聯從農場到餐桌的產業鏈。
產銷履歷是一項自願性農產品驗證制度，通過驗證的農產品才可以使用產銷履歷標章，並在標籤上標示產銷履歷產品。透過產銷履歷驗證制度，農民落實臺灣良好農業規範（Taiwan Good Agriculture Practice；TGAP），遵守用藥安全、食品安全、環境衛生、永續性資源維護等規定，從水土環境、施肥用藥到產銷過程等環節，全都經由第三方驗證把關。
農產品經營者取得產銷履歷農產品作為原料，進行分裝、流通或加工並申請產銷履歷驗證時，亦須符合驗證基準或相關規範，並依操作事實記載各批次產品品項、作業時間、原料來源、作業流程與內容、製品出貨時間與數量等，建立產製過程中可追溯之資訊，登錄至「農產品產銷履歷資訊管理系統」以供主管機關與驗證機構隨時查驗，確保農產品生產過程資訊完整公開，且可批次追溯，每一批農產品都擁有一組特定追溯碼，能夠在農產品安全出現疑慮時，快速追溯到特定的生產批次、即時精準下架有問題的農產品，降低食安衝擊，真正提供選購食材的安心保障。
▲產銷履歷驗證制度具備資訊透明、可追溯及第三方驗證等優勢。透過產銷履歷，幫助消費者安心選購優良在地生產的好食材。
三個小撇步帶孩子挑選產銷履歷食材，來場生活中的食農教育課！
在傳統市場、超市及大賣場，都能找到產銷履歷食材，但是該如何識別產銷履歷食材？挑選食材的過程，又要怎麼帶著孩子來一場食農教育課？三個小撇步和家長分享：
重點一：查看食材外包裝，認明TAP標章
挑選產銷履歷食材時，要認明有TAP字樣、白綠色彩相間的產銷履歷驗證標章。TAP為英文「Traceable Agricultural Products」（產銷履歷農產品）的縮寫，也代表著產銷履歷食材最重要的可追溯性。認明TAP標章，輕鬆找到產銷履歷食材。
重點二：帶著孩子一起認識TAP標章四大特色
TAP標章的設計元素中，包括象徵著可追溯產品來源與去向的「雙向箭頭」、大地恩賜的「綠葉」、農民用心讓您放心的「愛心」與代表Good的「G」字樣。帶著孩子一起認識TAP標章，讓孩子認識產銷履歷食材背後的用心。
重點三：手機掃描QR Code，輕鬆查明農產品生產資訊
認明標章後，家長更可以帶著孩子一起了解產銷履歷產品的細節，用手機掃描產品上的QR Code或是造訪產銷履歷農產品資訊網（https://taft.moa.gov.tw/mp-1.html），選取「履歷查詢」，輸入追溯號碼查詢農產品生產資訊。讓孩子看見農產品生產過程，對一日三餐有所認識，並產生認同，未來也能夠輕鬆挑選健康安心的食材。
▲家長們可以帶著孩子一起認識產銷履歷標章、掃描產銷履歷農產品外包裝上的QR Code，了解農產品的生產過程，進行一場生活中的食農教育課！
親子家庭一同學習識別產銷履歷食材，就能從日常挑選食材為起點，與孩子一起接觸食農、食安議題，認識食材、吃進營養等實用知識，讓每次的採買行程都變成生活中的機會教育。在三餐中吃進在地健康滋味，培養孩子了解產季、產地、營養成分等必備素養，懂得挑選好食材，建立均衡飲食習慣與健康軟實力。
不一樣的食農教育體驗，就從認識產銷履歷開始！
除了親子一同採買食材外，家長們也能帶著孩子一起參加食農教育體驗活動，或是農產品嘉年華、市集活動，從活動中輕鬆學習食安與產銷履歷知識。如農業部農糧署與無印良品合作，於門市舉辦產銷履歷農糧產品系列推廣活動，以生活體驗的方式帶孩子選購門市販售的農產品、了解產銷履歷制度，認識產銷履歷南瓜、豆奶、蔬菜；更於北、中、南各地舉辦產銷履歷相關市集與嘉年華活動，以舞台活動、遊戲體驗及市集展售等方式，帶領大小朋友深度認識產銷履歷相關知識。
▲家長們可以帶著孩子一起參加食農教育體驗活動，或是農產品嘉年華、市集等活動，從活動中輕鬆學習食安與產銷履歷知識。
守護食安就從選購產銷履歷好食材開始，親子一起落實安心健康飲食，不僅可以帶著孩子學習挑選健康安心的食材，更可以透過消費支持在地農業、食品安全、永續發展，鼓勵農產供應鏈加入產銷履歷驗證制度，推進生產者、通路、餐飲業、消費者的產業正向循環，也為孩子建構健康幸福的永續未來。
● 更多關於產銷履歷小知識：https://taft.moa.gov.tw/mp-1.html
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