好喝鮮乳怎麼來的? 搭上國產鮮乳的探索之旅

光泉致力生產優質的鮮乳,但也注意到台灣兒童的鈣質普遍攝取不足,也不夠了解牛奶的生產製作過程。為了幫助小朋友及父母親建立正確的乳品知識,光泉鮮乳特別與小天下出版社合作,創作全新的「牛奶知識行動劇」,並到國小校園巡迴演出,生動演繹牛奶的生產過程,傳遞牛奶的正確知識。

光泉鮮乳校園行動劇  讓小朋友愛上喝鮮乳

你家中的小朋友,今天早餐喝牛奶了嗎?新鮮的牛奶是小朋友的好夥伴,是開啟一天活力的泉源。每天早晨來一杯風味香醇的牛奶,可以補足小朋友成長所需的營養與鈣質。但是你知道,這些好喝的牛奶是從哪裡來的?每天又是怎麼送到我們手上的呢?新鮮的鮮乳與保久乳,又有什麼不同呢?

為了幫助小朋友建立正確的乳品知識,光泉鮮乳日前來到中和國小,舉辦了一場別開生面的「我愛牛奶校園行動劇」,吸引了6個班級的3年級學生到場觀賞,透過可愛活潑的行動劇,不知不覺中學習到牛奶的相關知識,讓小朋友了解牛奶從牧場一路到餐桌的生產過程。行動劇當天除了海苔哥哥以帥氣身姿炒熱氣氛,光泉吉祥物「光泉小牛」出場時,更是受到巨星般的歡呼,吸引小朋友尖叫連連。


鮮乳怎麼來? 劇團校園重現牧場生活

光泉鮮乳是許多家庭衷心喜愛的品牌,伴隨著台灣牛乳業走過60個年頭,因為光泉堅持的好品質,因此儘管台灣遭遇過多次食安風暴,光泉的優質形象依然屹立不搖,成為值得信賴的鮮乳品牌。光泉致力生產優質的鮮乳,但也注意到台灣兒童的鈣質普遍攝取不足,也不夠了解牛奶的生產製作過程。為了幫助小朋友及父母親建立正確的乳品知識,光泉鮮乳特別與小天下出版社合作,創作全新的「牛奶知識行動劇」,並到國小校園巡迴演出,生動演繹牛奶的生產過程,傳遞牛奶的正確知識。

不少人好奇,真的有那麼多牛奶可以給人類喝嗎?如果人類喝了牛奶,小牛是不是就沒有ㄋㄟㄋㄟ可以喝了?台灣氣候炎熱,牛奶生產過程需要高溫殺菌,牛奶裡的營養素會不會跟著流失?為什麼用生乳製成的保久乳,可以存放很久,不會變酸腐敗?是不是特別添加了防腐劑?為什麼冬天的牛奶比較好濃醇好喝?也比較便宜呢?如果要去市面上買鮮乳,如何確保買到高品質的國產鮮乳呢?


滴滴鮮乳得來不易  純正香濃好滋味

原來,一頭母牛一天可以生產約25到30公升的牛奶,小牛根本喝不完,所以多出的鮮乳,可以分給人類飲用。光泉牧場每個月向配合的酪農收購符合國家標準的生乳,在收購與集運的過程中,必須確保酪農儲存鮮乳的儲乳槽維持在攝氏4°C以下。此外,為了確保鮮乳品質穩定,向每家酪農收購時,另行採取生乳樣本,進儲乳槽前如果檢驗不合格,可以即時淘汰,並快速追蹤出有問題的牧場。

台灣的氣候炎熱,因此光泉採用超高溫短時間殺菌法,溫度高達125°C到135°C,殺菌時間只要2到5秒,幾乎可以殺死99.9%的細菌,但是蛋白質與鈣質等營養素並不會流失。台灣的乳牛祖先來自荷蘭,喜歡涼爽乾燥的氣候,所以每到冬天,乳牛的心情好也吃得多,牛奶產量就會增加,比夏天的鮮乳乳脂肪和鈣質含量還高,喝起來也更濃更香。至於保久乳可以存放很久,是因為除了先使用高溫滅菌以外,採用無菌包裝,牛奶裡面沒有活的微生物導致牛奶腐敗,所以可以延長保存期限,因此保久乳是可以安心飲用的,而且營養價值不打折喔!


《我愛牛奶》繪本 探索有趣牛奶世界

除了推出大受小朋友歡迎的校園行動劇,光泉鮮乳也在小天下協助下出版《我愛牛奶》漫畫小百科,以小朋友最喜歡的漫畫與遊戲形式,忠實呈現牛奶的歷史、全年無休的酪農如何辛苦地照顧牛隻,牧場裡的趣味小故事,牛牛的小知識,每一杯香醇的鮮乳是怎麼生產出來的,繪本還提供了許多小食譜,照著食譜發揮一點巧思,可DIY許多牛奶為主角的美味料理,像是鮮乳優格、法式吐司、牛奶布蕾等等。

光泉鮮乳的生產過程非常嚴謹,更花費上億元成立食安實驗室,為消費者的安全把關。在鮮乳上架前,透過超高效能的檢驗儀器,檢驗鮮乳裏有沒有農藥、塑化劑、三聚氰胺、黴菌毒素或重金屬的殘留,從原物料開始到製作完成,每一道程序都要通過食安實驗室的檢驗,確定安全才能上架。

就是秉持著用心、誠意,以重重關卡捍衛鮮乳的安全,光泉生產的每一罐鮮乳,背後都有值得信賴的酪農與專業團隊,讓我們打開光泉鮮乳時,才能安心喝下營養、安全又健康的鮮乳喔!

 

您也想帶家中小朋友來看「牛奶知識行動劇」,並和超受歡迎的可愛光泉小牛近距離接觸嗎?

3/10、3/11 在兒童新樂園樹蛙表演場將有公開場次,歡迎帶孩子一起來探索牛奶的世界!

【場次表】兒童新樂園樹蛙表演場

3/10(六)14:00-15:00 

3/11(日)14:00-15:00

 

數位編輯:楊逸慧、吳佩珊

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