日常生活器具及周遭環境中，到處都有塑化劑，不必擔心有沒有吃到，肯定人人有獎，差別只在進入體內的分量多寡而已。
你可知道，除了使用塑膠製品外，擦指甲油、噴香水、使用沐浴清潔用品洗頭洗澡等行為，也都有可能會接收到對人體有害的塑化劑？醫學界早就發現台灣人體內的塑化劑含量過高，對健康傷害極大。隨時預防，別讓自己過度暴露在塑化劑之下，才能確保健康。 事實是，日常生活器具及周遭環境中，到處都有塑化劑，不必擔心有沒有吃到，肯定人人有獎，差別只在進入體內的分量多寡而已。看不到、聞不到，不代表塑化劑不存在。日常生活用品像是牙膏、肥皂、化妝品、髮膠、香水、指甲油、刮鬍膏、膠鞋、汽車內飾配件、電腦滑鼠等，無一沒有塑化劑。 別用塑膠袋裝熱湯，高溫油膩時塑化劑釋出最多 奇怪的是，食安問題讓民眾對入口的食物小心翼翼，卻忽略了會接觸到嘴巴的餐具，所可能帶來的「病從口入」危機。幸好從今年七月一日開始，所有接觸食品的塑膠材質都必須標示耐熱溫度，請大家務必看清標示。根據過去研究，含有油脂的食物會增加塑化劑的溶出量，所以，若是裝盛高油脂含量的食物，務必要特別留意。 我家偶爾也會去便利商店買咖啡或熱食，我都要求家人自備不鏽鋼保溫杯與玻璃餐盒，請店員打開便當放到盒內再去微波加熱。剛開始小兒子覺得好麻煩，「為什麼我們家這麼特別？」林醫師不厭其煩地告訴他，「做正確的事不要怕與眾不同或不好意思，我們要正大光明帶動好的風氣。」現在，小兒子甚至連一個裝白煮蛋的小塑膠袋都要重覆使用7、8次才丟掉，比我還懂得重複利用的真諦。 總之，我的建議是儘量不要用一次性餐具，不僅利於環保更是利己的行為，因為可以減少有毒物質暴露，不得已真要使用塑膠餐具的話，絕對要遵守「不微波、不加熱、不裝熱食」的「三不政策」，才能為自身健康把關。因此，即使外食，也不要選擇外帶，不妨在餐館裡坐下來好好吃頓飯吧，減少接觸塑膠袋裝熱食的機率。 塑化劑對人體的危害有哪些呢？林杰樑醫師曾為文指出，生殖器異常如男胎生殖器短小、尿道下裂。性發育異常像是女童第二性徵提早出現，男童女乳症。對成年人的影響包括男性精子減少、婦女早產、不孕、子宮內膜增生。容易誘發癌症如乳癌、前列腺癌、睪丸癌、肝癌等。其他的危害還有免疫力下降、神經病變等。 遠離塑毒危害的7大原則 塑化劑雖然可怕，但是無需恐慌，因為塑化劑可以經由腎臟代謝。民眾該如何調整目前過度塑化的生活方式，林杰樑教授提出以下建議： 1.多喝水 塑化劑可以經由腎臟、部分經由肝臟代謝，多喝水可使腎臟代謝解毒的能力，發揮最大功效。 2.多吃高纖維食物及當季盛產各色蔬果 蔬果、五穀雜糧、豆類等高纖維食物，可使肝臟經由分泌膽汁排除糞便中的毒素，使其不會殘留在體內。此外，動物實驗證明，塑化劑的致毒性是來自過氧化的結果，蔬果的抗氧化能力可以緩解其毒性。蔬果中的維生素C、茄紅素（番茄、西瓜）、胡蘿蔔素（木瓜、南瓜、番薯）、花青素（葡萄、李子）、葉綠素及葉黃素（深綠色蔬果）等抗氧化物質，可減輕塑化劑的毒害。 3.少吃高油脂食物及養殖動物的內臟 許多環境荷爾蒙例如戴奧辛、多氯聯苯及塑化劑，經由環境汙染累積在食物鏈中，都是以脂溶性的型態存在。一般人的暴露來源主要來自食物，少吃高油脂食物便能減少塑化劑累積在體內。紅肉比白肉多20％的油脂，因此多吃白肉、少吃紅肉。少吃油炸、燒烤以及雞皮鴨皮肥肉等，奶油含量高的餅乾蛋糕也應該儘量避免。 4.多吃新鮮天然食物，少吃加工食品 2011年3月美國國家環境醫學研究所雜誌《Environment Health Prospectives》一項實驗研究顯示，讓20個人連續一週吃包裝的加工食品後，再吃新鮮天然的食物，結果尿中的DEHP濃度下降56％，雙酚A下降60％。因此，儘量吃天然新鮮食物像是水果，不要吃包裝加工過的食品，例如包裝果汁。 5.多吃大豆類食物 這點對女性而言特別重要，塑化劑含有類似女性荷爾蒙的作用，會增加女性罹患乳癌以及子宮內膜癌的風險。 6.除了5號PP之外，任何塑膠容器都不適合再加熱 國內學者研究發現，便利商店的塑膠便當盒加熱過後，食物中的塑化劑增加3倍。即使是5號PP食用容器，也應選擇知名廠商所出品，標示可微波者，才可用來加熱。紙餐盒便當只建議加溫，避免加熱，微波時間愈短愈好，可把規定微波時間減半。 7.少用保鮮膜 保鮮膜不適合用來覆蓋食物加熱微波，萬一不得已要用，一定要距離食物2公分以上，而且不要密封。室溫下也應儘量避免以含氯保鮮膜直接接觸含油脂食物，如肉類、剩菜、起司等。 對於經年累月、天天暴露塑化劑超過每天最大允許值（TDI）的人，例如，DEHP的每天最大允許值是20微克／每公斤體重；DINP的每天最大允許值是150微克／每公斤體重；DBP的每天最大允許值是10微克／每公斤體重。林杰樑醫師衷心建議應該定期就醫檢查、治療及追蹤，才能保護自己的健康。
譚敦慈 林口長庚醫院已故臨床毒物科主任林杰樑夫人、領有感染控制及洗腎護士執照，婚後跟隨在林杰樑醫師身邊一同進行許多研究。林杰樑過世後，她接下捍衛食品安全的重擔，繼續未走完的路。
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