★★★封面故事【風更強、雨更急，還不肯走──颱風怎麼變了？】

　　夏天一到，就時常聽見颱風的消息。你知道嗎？每年平均有三到四個颱風侵襲臺灣，而全球一年生成的颱風約高達八十個！

　　颱風究竟是如何誕生的呢？原來，它們是喝熱呼呼的海水長大。夏天時，西太平洋的海水太熱，會變成水蒸氣往上飄，進入高空愈冷凝結成水珠，聚成雲朵。熱空氣持續上升，隨著地球自轉而旋轉，然後愈轉愈快、雲層愈堆愈厚，當風速超過每秒17.2公尺時就成為了「颱風」。

　　夏秋都是颱風旺季，但不同季節誕生的颱風特性也有點不同：好比夏天的颱風受到強大太平洋高壓的推擠，通常路線筆直；秋天生成的颱風有東北季風的加持，往往會帶來滂沱雨勢。

　　颱風變化多端，有些生成快、力量大，有些卻會亂走，甚至停在海上不動。如今，颱風受到全球暖化的影響，變得更難以預測，連氣象專家都傷透腦筋。全球暖化究竟對颱風造成了什麼影響？面對愈來愈難搞的颱風，我們事先能做好哪些準備呢？翻開本篇，一起重新認識颱風，學習「與風共存」！

★★★特別企劃

【大河與沙漠間的古都──開羅】

　　你想像中的埃及是什麼樣子？來到埃及的首都開羅，迎面而來的不是人面獅身像，而是有玻璃帷幕的高樓大廈。意外嗎？這裡還有許多清真寺和城堡，透露出這座城市與阿拉伯文化密不可分的關係。

　　那古埃及文明呢？往西走，那裡有三座大金字塔，是當時法老選的黃金地點。開羅是尼羅河三角洲的頂點，過去每年定期氾濫，帶來耕種作物的沃土，也蘊藏豐富的漁獲，餵養了整個埃及。

　　除此之外，開羅也曾是伊斯蘭統治者精選的貿易中心。法國人在此建造的蘇伊士運河開通後，連通尼羅河、紅海和地中海，更使開羅邁向現代化；如今還有大批觀光人潮湧入，想一睹埃及千年的文物。你也感到好奇嗎？一起來探索這座承載千年歷史的古城吧！

【身體長太快了？環境荷爾蒙在作怪】

　　你知道青春期通常什麼時候開始嗎？為什麼有些男生好像特別早變聲、有些女生小學三年級月經就報到？這很可能是「冒牌荷爾蒙」作祟！

　　我們的青春期其實是靠性荷爾蒙控制的：男性的睪丸會分泌「雄性激素」，女性的卵巢會釋放「雌性激素」，讓我們開始發育第二性徵，正式進入青春期。然而，生活中的塑膠容器、食物包裝或化妝品中，藏有會假冒性荷爾蒙的「環境荷爾蒙」，打亂身體正常指令，可能讓人停止發育，或是提早進入青春期。

　　這些「環境荷爾蒙」是怎麼來的呢？它們其實是科學家為了讓生活更方便而發明的化學物質，卻沒想到它們會假冒性荷爾蒙，還會透過食物鏈累積在生物體內，最後回到我們的餐盤裡！

　　環境荷爾蒙究竟藏在哪裡？我們又該如何應對呢？打開本篇一起學習。

【好吃、好逛、好玩──臺灣夜市怎麼來？】

　　臭豆腐、蚵仔煎、米粉湯、滷肉飯⋯⋯逛夜市時，你最喜歡哪一樣小吃呢？

　　臺灣從北到南有許多熱鬧的夜市，例如士林夜市、饒河街夜市、逢甲夜市、六合夜市等，吃的、玩的、買的統統有。仔細觀察，你會發現夜市常常位在廟口、學校、公園和熱鬧的街道附近，這是因為有人潮的地方就有攤販，攤販聚集在一起，夜市就漸漸誕生了。

　　我們去夜市，是為了吃小吃、玩遊戲、感受熱鬧；但對很多攤販來說，夜市是他們努力撐起生活的地方：擺起攤子，熱情叫賣，換取一家子的收入。

　　有趣的是，三十多年前百貨公司興起時，許多業者仿效夜市的特色，將小吃搬進了地下美食街。有了冷氣空調、明亮燈光，美食街看起來乾淨又現代，不過仍搶不走夜市的人潮。

　　這些小攤販究竟有什麼迷人之處？讓我們一起探究夜市的歷史與精髓！