封面故事:
真菌──讓世界更精采
提起真菌,你會聯想到什麼?香菇、發霉、病菌……大概沒有人會想到綠化工程。然而,回到億萬年前,海洋生命還沒登陸,地表巨岩磊磊、一片荒蕪。現今,處處可見綠油油的青山草原,生趣盎然。是誰化腐朽為神奇?答案就是真菌。
真菌個頭小到肉眼看不見,卻在十億年前一肩扛起「造土」計畫。它們以菌絲構造,一邊生長延伸、穿進岩縫;一邊分泌酵素、碎裂頑石。日積月累,硬梆梆的石頭,一寸一寸化成鬆軟的土壤。
不只這樣,海洋裡有些共生的真菌和藻類,紛紛上岸了!真菌負責吸收土壤中的礦物質,藻類同伴接著生產養分,並且和真菌共享。換句話說,有了真菌幫忙,藻類才能遷居陸地,為後續植物上岸鋪好平坦大道。
從古到今,真菌通過多次大滅絕的考驗,還鑽進了人類的生活圈。雖然不時引發疾病釀成禍端,但也能釀酒、做麵包、製藥醫病,一起來看看,真菌怎麼讓世界變得更加精采!