【編者的話】
天天都要自強不息
今天,你的身體有三千億個細胞誕生,而且不只今天,是每天都有三千億個!這些新加入的生力軍會接替老舊細胞,在身體裡工作,維持生命並且完成各項任務。
早餐吃了什麼?為什麼爸媽總要我們遠離垃圾食物?因為吃進去的食物會用來建造身體、提供能量。如果亂吃一通,身體可要受罪了,建材不好、缺東補西,或者能量調控大失靈。
總而言之,我們每天都要認真看待吃進去的食物。想想也真該如此,身體天天都在自強不息:汰換老舊細胞、產生能量、維持運作、處理緊急狀況⋯⋯
封面故事〈營養大解密─食物和你的身體有什麼關係?〉要告訴你,吃進去的肉、蛋、青菜、水果怎麼變成身體的一部分,以及身體如何使用並安排所有的能量。這是一套精密靈巧的系統,而且經過長時間演化,有「品質保證」的!
舉個例子,為了幫助我們思考,解決問題、發揮創意,大腦重量雖然只占全身2%,卻可以使用每日能量的20到30%!
多虧了這套優良系統,人類文明才能不斷開展。特別企劃〈小紙張,大發明〉說的是紙張如何讓文明快速攀升,〈城市清潔小英雄─垃圾車〉介紹城市怎麼解決垃圾問題,維持舒適的生活空間。
身體日日更新不懈怠,善用各種資源,發揮最大功能,你也要效法哦!
總編輯 陳季蘭