封面故事:
全球化──把世界串起來!
來吃一頓道地的異國料理吧!在日本餐廳點份豬排飯;進義大利餐廳,看看有沒有賣以番茄為基底的瑪格莉特披薩;吃四川菜,當然什麼都要加點辣椒才夠味。
只不過,你以為的道地特色食物,沒有一項是原生自這些國家。義大利麵的番茄、四川菜用的辣椒,最初產在墨西哥;一百多年前,日本人根本沒有豬排,因為他們覺得豬「不乾淨」,自然不會想吃它。
現在,可能沒有什麼是「道地」的了──這正是全球化的影響。
感到很神奇?還是因為生活被入侵而覺得有一點恐怖?這倒不一定。國家之間互通有無,大家都能過上更好、更方便的生活,通常是當自由過了頭,才會出問題……
所以,全球化的現象,有點像坐雲霄飛車,好玩之餘,也帶著危險性。為什麼這麼說?請繫好你的安全帶,跟緊這趟全球化列車,一起探索全球化是怎麼開始、怎麼演變、未來又會怎麼走吧!