【編者的話】
跟鼻子說謝謝
眼睛可以閉著休息、嘴巴會停下來,耳朵暫時被摀住也沒關係,但鼻子卻要二十四小時工作,而且全年無休。鼻子不只忙著「呼吸」讓我們活下來,小小的鼻孔還能幫忙「探路」,循著氣味找到麵包店、烤肉攤,甚至聞出廁所在哪裡。就連食物壞掉不能吃了,鼻子都能偵測,是不是很厲害?
用鼻子聞,有時比用眼睛看更快、更準確。許多動物利用鼻子尋找同伴和食物、聞出躲在暗處的敵人。我們的老祖宗在野外生活,也經常聞到危險氣味,嚇得拔腿快逃,救自己一命。鼻子一聞到氣味,就像搭上直達車,咻──直通大腦的情緒區,讓我們產生害怕、幸福或平靜的心情,並且即時做出反應。想像一下,聞到蛋糕香甜的氣味,你的心情如何?如果換成又濃又嗆的燒焦味呢?是不是立刻提高警覺?
讀完這期的封面故事〈哪些香?哪些臭?氣味大發現〉,我好想跟鼻子說謝謝:謝謝你保護我!謝謝你讓我感受幸福的好滋味。
總編輯 陳季蘭