明台高中董事長林承峯念國中時，在歷史課本上讀到曾祖父林獻堂的事蹟，第一次切切實實地感受到自己家族的特殊性，在台灣史上具有一席之地。
霧峰林家是日據時期「台灣五大家族」之一，又分為「頂厝」和「下厝」兩大體系。其中，林獻堂為「頂厝」的代表性人物，他帶領「台灣議會設置請願運動」，推動一連串溫和抗日運動，是台灣民族運動的重要領袖。
霧峰林家歷經清朝末期、日據、民國光復，幾乎等於台灣歷史的縮影；所保存下來的建築物、照片、文獻和家具、生活器具等，不僅見證林家的風華年代，也為台灣社會留下彌足珍貴的歷史軌跡。
世代更迭，歲月流淌，有些傳統被根深柢固地保留下來，成為家族代代的傳承。
在華人文化裡，除夕年夜飯具有團圓的象徵意義，料理不只是食物而已，而是家族傳統的延續與家族情感的連結。「年夜飯的菜式都是阿嬤流傳下來的，阿嬤教母親做這些菜，」林承峯細數，年夜飯必備菜式包括：魚翅羹、炸大蝦、長年菜、魚、紅燒獅子頭等。
林承峯自小常聽阿嬤講許多家族的故事，曾祖父林獻堂是彰化銀行第一任董事長，阿公林猶龍是第二任，早期日據時代的官員來家裡，必定會以魚翅羮這道菜宴客。「聽阿嬤講，以前他們宴客，還會自己用蒸籠蒸蛋糕、招待客人，非常厲害。」
為更深入認識曾祖父的所思、所想及所為，林承峯的弟弟林承俊曾花好幾年時間，研讀林獻堂所有的日記、遍訪他旅居日本的足跡，出版《旅途—三老爺林獻堂的生活日常》一書。
書中提到，魚翅羹是曾祖母楊水心的手路菜之一。做法十分講究，應該是從江山樓名菜「雞絨魚翅」改良而來；江山樓有「台灣第一樓」之稱，1923年日本裕仁皇太子到台灣參訪時，由其負責國宴招待。
魚翅羹的做法是，「整片的魚翅是以重口味的雞油與雞湯在小鍋裡熬到入味。另一個大鍋裡則裝著口味較淡的雞清湯，鍋中放入筍絲，菜絲與少量配色用的紅蘿蔔絲一起烹煮至適當熟度，接著與雞肉刴成泥狀，與打發的蛋白一同放入湯中，並放入預先備好的魚翅進行調味與勾芡，食用前依喜好加入香菜與醋。」
另外，一般家庭大多是清明或農曆年前準備潤餅。但在霧峰林家，平時不論自用或是宴客都經常準備潤餅。最特別的是，餡料裡一定要包入炒香筍絲以及乾粉狀的「滸苔」（台語，細如髮絲的海藻，加進潤餅中提味）。
「準備筍絲、菜絲與香菜，一次可以煮兩道菜，頗具生活智慧。」林承俊指出，「這兩道菜都放入冬筍，是林家人的共同喜好。每年冬筍季節，母親會將霧峰的冬筍，整箱寄給住台北的姑姑，除了當令的冬筍好吃之外，當然也有傳承家族傳統口味的意義。」
▲林獻堂先生的二兒子林猶龍，為彰化銀行第二任董事長。
林承峯同時也是「林獻堂博物館」館長，館內所展的文物除了名家書畫、照片及文獻之外，還有霧峰林家當年所使用的家具、服裝、日常生活用品等。
林承峯指出，在成立博物館以前，清代的瓷器就保存在家裡的櫥櫃裡。「阿祖傳給阿公，阿公傳給爸爸，爸爸傳給媽媽，媽媽再傳給我，代代相傳。」
在林承峯童年的記憶中，家裡對年夜飯特別隆重以待，媽媽會把這些清代瓷器拿出來、盛盤料理。例如：將炸核桃、腰果，裝在清代的小器皿，類似冷盤。最令他印象深刻的是，媽媽會用清代景德鎮的大盤子盛裝炸大蝦，「現在這些瓷器都保存在博物館內。」
當被問到，難道不擔心打破嗎？林承峯笑說：「我們小孩是碰都不能碰的啊。」(相關閱讀：過年融合江浙滋味與台式菜餚，作家韓良憶：寫下飲食紀錄 是親子傳承的另一種方式)
大年初一的重頭戲是，頂厝的子孫通通回到景薰樓（林獻堂自幼居住於此，為「頂厝」主要宅邸）拜拜。
景薰樓第一院落的「公媽廳」（即放置祖先牌位及祭祀的地方）裡有6張供桌，參拜的每個家庭會各自擺6道葷菜、6道素菜。
拜拜時，按照長幼順序、一個個來，旁邊有2個人分別負責遞香和收香。小時候，林承峯和弟弟因為最小，排在倒數最後兩個，持香拜完、香被收走後，再行三鞠躬禮。
拜拜結束後，接著互相拜年。所有的人靠攏圍成一圈，由叔公代表祝福大家健康平安，並勉勵大家用功讀書、事業大展鴻圖，而後大家相互作揖、拜年。林承峯說：「至今我們仍維持家族拜拜和拜年的傳統。」
拜拜時各家帶來鞭炮，最後結束時，將所有的鞭炮串在一起，長達70、80公尺，然後掛在一百多年的蓮霧樹上，一路拉到大門口。林承峯說：「小時候我真的好想點鞭炮，好不容易長大一點、終於輪到我，」鞕炮一點著就立刻跑、非常刺激，鞭炮霹哩啪啦地響、足足好幾分鐘之久。點完以後大家開心歡呼和鼓掌，迎接新的一年。
▲前排左三為林獻堂先生，帶領台灣進行一連串溫和抗日運動。
一般認為，在大家族長大應該受到不少約束和規矩，林承峯笑說：「自己的成長經驗和一般人沒什麼兩樣，長大以後回想，或許是父母刻意提供這樣的環境。」
從小到大林承峯很好動，小學參加籃球隊和田徑隊，「最棒的是不用參加升旗和午睡。」他回憶，小時候因為太皮，曾經弄壞家裡的古董；有一次他騎在木雕的牛隻上，幻想自己是牛仔，結果把牛角硬生生掰斷，他擔心被罵於是把它藏在沙發縫裡。最後東窗事發，被媽媽罵了一頓。
長大後，林承峯喜歡刺激冒險的活動，在忙碌工作之餘，最愛衝浪和騎越野摩托車。受他的影響，兒子也喜歡運動，父子倆會一起衝浪、騎越野單車，他會和孩子分享自己的經驗，「預防危險最好的方法是認識危險，並且充分衡量自己的能力。」
「我爸媽很開明，很多事都讓我們自己決定。」林承峯高中畢業以後就先去當兵，退伍沒多久、23歲就結婚，接著連生3個孩子，很年輕就當爸爸。
對他來說，家庭是一種信念，「家是永遠的，給你絕對的信任感和安全感。當你有這種信念，結婚生子就變得很理所當然，這也是一種世代的傳承。」林承峯說。
3個孩子目前在國外求學和工作，大女兒學醫、二女兒是律師、小兒子學運動復建，林承峯很以他們為傲。至於他們要不要回台、接手家族的事業和工作，林承峯看得很開，「若他們日後有興趣，當然是最好；如果沒有的話，坦白說也沒辦法，這種事無法強求。」
「有些事情不是你怎麼說，而是你怎麼做。」林承峯計劃，未來讓孩子們有機會接觸家族的業務，給他們一些引導、對家族產生認同感。在此之前，林承峯還是希望孩子們各自擁有發揮的空間和機會，再做決定。
▲林承峯小時候全家福。（圖中立者為林承峯，左一媽媽，左二弟弟，右二爸爸，右一阿嬤）
近年，林承峯接下明台高中董事長、林獻堂博物館館長，以及林氏宗廟常務董事的職務，他很感謝家族的長輩提供機會。作為家族的中壯輩，他不斷思考傳承和承擔的意義：「明台高中為林獻堂先生所創辦（前身為萊園高中），如何將先人重視的教育事業傳承下去，並且發揚光大，是我接下來的使命。」
林獻堂博物館也屬於教育性質。博物館藏有3萬多件，每次最多只能展出1千多件，林承峯計劃未來透過舉辧特展，讓大家有機會看到更多的珍貴歷史文物。
「作為霧峰林家的後代，是一件很榮耀的事情，」「但同時你必須更努力，將手上的工作做得更好，不辜負家族的名譽，而不是自己標榜是林家的後代，」林承峯有感而發地說。
照片提供/林承峯董事長
「小時候過年是一件大事。那時候沒有電視，親戚朋友往來拜年非常頻繁，大人忙得沒時間管你，我們小朋友就在巷子裡探險，遇到不認識的孩子就圍上去攔住他。每個人口袋都裝很多鞭炮，跟隔壁巷孩子用沖天炮巷戰，玩到精疲力盡。」導演王小棣講起童年往事，立刻發揮說故事的功力，一下子學小孩的口氣，一下重現在巷子裡奔跑的模樣，活靈活現彷彿昨天才發生。
入行超過四十年的王小棣，曾擔任電影《稻草人》和《香蕉天堂》編劇，憑《刺蝟男孩》和《赴宴》等電視劇獲得金鐘獎，推出台灣第一部長篇劇情動畫《魔法阿媽》。近年深耕戲劇人才培育，籌辦Q place，從植劇場到茁劇場，努力培養更多新一代創作者。擁有如此亮麗的成績單，卻說自己從小就是不愛讀書的野孩子。
小時候的王小棣也確實頑皮，聊到過年，他說有一次偷偷把水鴛鴦放在鄰居小朋友的口袋裡，害人家嚇得一直跑，後來水鴛鴦爆炸，小朋友放聲大哭。他不好意思地說：「這是我做過最壞的惡作劇！」
如此搗蛋行徑，讓人很難和軍人家庭聯想在一起，更何況父親還是前陸軍上將王昇，曾擔任過政工幹部學校校長。其實王家雖然家教嚴格，卻沒有太多強加的規矩。過年最嚴肅的儀式是祭祖及父親的除夕談話。除此之外，對王小棣來說就是一路玩到初三。
王小棣童年照
王家新年得從年前採購算起，大人到菜市場幫孩子們添購新衣，接著是大掃除和灌香腸。王小棣做出捏香腸的手勢，「我也要幫忙捏，要拿針在香腸上戳一個小洞，才不會炸掉，那時候還會看到很生猛的殺雞。」有朋友家來自北平，會特地用磚搭窯，開始燻烤臘肉。巷弄間的鞭炮聲、香腸臘肉的煙燻味，那是屬於民國五十年代，台灣年節的氣味。
除夕當天，浴室的澡盆和臉盆儲好水，似有積財之意；禁止使用剪刀，這是觸犯不得的禁忌，此類儀式持續到大年初三。孩子們則被催促早早洗完澡、換上新衣服，王小棣表示，「我們家吃年夜飯前會先祭祖，長輩領著我們跪拜磕頭。小時候不懂父母的心情，現在我想是外省家庭，離鄉背井在台灣過年，對他們來說祭祖是很嚴肅、很重要的事。」
拜完祖先後圍爐，此時桌上全是平常吃不到的美味年菜，「我父親是江西人，王媽媽是江蘇人，所以我們家必備的兩道年菜是豆腐鑲肉和醬瓜燒鴨，只有過年才有得吃。最後上一道魚，但這個魚不能動喔，要隔天才吃，象徵年年有餘。」
儲水、禁用剪刀、把魚留到隔天，兒時看來行禮如儀的傳統習俗，長大發現背後代表的不安。王小棣認為華人的過年其實是戒慎恐懼的，每一個步驟看起來都在慶祝，實則將生活的不安全感體現在年節上，「農業社會真是辛苦，如果在冬季有收成，就要好好感謝和分享，對於你得到的東西必須珍惜，凡事都不能用盡，要留一點給明天。」因此不但祭祖，還要敬天地，祭祀必定肅穆，享樂也必須收斂。 (相關閱讀：阿芳老師：每個家庭都有「食物密碼」，就是媽媽的味道)
如同他的父親總要在吃完豐盛的年夜飯、發了紅包後，對全家人發表嚴肅的談話。「他會說以前生活有多苦多窮，要我們認真唸書。說他小時候晚上會聽到我祖母織布和咳嗽的聲音，我祖父要挑東西到外地去賣，很晚才能回來過年⋯⋯」王小棣複習父親的談話內容，說當時只覺得老套矯情，每年都講一樣的內容，身為小孩只想快點去玩撲克牌。
在這老生常談之中，有個故事卻印象深刻：父親講到小時候，有一次過年家裡缺錢，便派他去有錢的親戚家借錢。當時他的個頭只比桌子高一點，很認真地向親戚說家裡的難處，希望可以借一點錢。「我父親說，那時候我明明知道他抽屜裡都是錢，但親戚就說沒錢借你。」如今王小棣回想，父親之所以不厭其煩提起往事，或許是兩代人對新年的記憶太不一樣。「對我們來說過年是熱鬧領紅包，對他來說是很辛苦的，可能也是觸景生情吧。」
即使已是大家尊敬的小棣老師，他還是喜歡打電動，會踩著滑板車到處晃，和年輕人沒有太多隔閡。他說自己經歷過哥哥的高壓教育，知道當孩子的感受。家裡有三個哥哥、一個弟弟，父親工作忙碌，哥哥們自覺肩負起教育責任。長兄如父，兄的權威感甚至高過於父，「我小時候成績很爛，最慘的就是背九九乘法表，一天到晚被我哥很兇地罵：笨死了，要講幾次！」
即使如此，少年時期的王小棣從來不是乖巧順從的孩子，反而特別叛逆愛玩，尤其最愛打籃球，愛到放棄高中聯考去參加籃球隊。「在那個年代，放棄聯考是很沒出息的事，但我還是寫了一封長信給我父親，說人各有志。」他記得信交出去後，自己在房間輾轉不安，想著會不會挨打。沒想到父親同意了。
高中畢業，他意外考上文化戲劇系，雖然能上大學挺好，但又對戲劇充滿猶豫。「那時候大學很難考，考上都是要當醫生工程師的，戲劇是什麼？連我自己都看不起戲劇，甚至想重考。」在王小棣躊躇之時，他的父親非但沒勸退，還送了一套中國十大戲劇名家的書，讓他發現戲劇跟原本想得不一樣，還讀出興趣來。
王小棣導演工作照(右ㄧ)
和父親之間，不用言說的關係
在王小棣心中，軍人出身的父親幾乎不跟孩子聊天話家常，一講話就是訓話，卻又常用迂迴且幽默的方式給予支持。他執導第一部電影《飛天》在陝北殺青後，劇照師將工作照送給他，他開心的拿回家跟老父分享。「我爸一打開相簿，我心想：完了！我忘了我在抽菸。」翻到第二頁，又是他的抽菸照，父親終於忍不住問：「你手上拿什麼？香菸啊？」王小棣當時根本不敢回答，「反而是我爸說，你在教戲是不是？我就說對對對，但那明明是古裝戲，我就覺得這個爸也太有智慧了吧。」
他坦言那個年代親子關係的僵化很難打破，自己也不太會跟父親表達感受。有意思的是，彼此的溝通似乎存在一種隱晦的接納。至少身為孩子，在關鍵時刻都感受到父親開放的一面，包括大學科系，以及他的感情世界。王小棣說：「他從來沒有講過一次，為什麼你那麼像男孩子？也沒有要求我為了他的面子一定要怎麽樣，以前黃黎明年節都一起回家吃飯，完全是家裡一份子，但我的性取向從沒有受到壓力，這是很奇妙的。」
當年的中國十大戲劇名家成為王小棣走上戲劇路的推手之一。文化戲劇系畢業後，又到美國德克薩斯州三一大學主修劇場。戲劇的起源本就和祭典儀式有關，「把感性和理性、對生命的感覺，在祭典中體現。」直到現在，除夕他還是會在臉盆儲水、午夜十二點放鞭炮、初三前不用剪刀，該安太歲的時候就去，遵循每個時節該有的儀式。
他笑說雖然完全不科學，但儀式是重要的。即使大家都做一樣的事，也不知道其他人在哪裡，但儀式對每個人都會起作用。就像除夕夜放的鞭炮，只是聽著鞭炮聲就能感受到共同的歡樂。王小棣回憶，「我到現在還記得小時候打完撲克牌、放完鞭炮，躺在床上，感覺四周特別安靜的時候。那是在心底直接面對生命、面對時間的時刻。」
照片：王小棣提供
食物，很多時候不只是食物，而是情感的連結與延續。美食作家韓良憶從小生長在外省和本省滋味混和的家庭環境中，過年期間有父系的江浙滋味和儀式，也有著來自母系的本省菜餚與傳統。如今長輩雖已不在，但半世紀來，十香菜、桂圓紅棗甜湯，依舊是她必備的過年菜色，那是她生命的一部份，更是親情永恆的傳遞。
韓良憶說，父親是江蘇人，從她有記憶開始，家裡的廚房就歸爸爸指揮，做砂石生意的爸爸愛燒菜，而且用料海派，做的都是典型江浙口味，例如紅燒黃魚、醃篤鮮等。每年一進入臘月，砂石場的生意比較不忙，爸爸會開始張羅年菜的材料，買魚買肉買菜，還要準備花膠、海參各式乾貨，韓良憶和姐姐弟弟會興奮的在廚房打轉，期待新年的來臨。
什錦如意十香菜 全家一起合作
在韓家的年菜裡，父親年年必做的幾樣菜色，包括十香菜、全家福、炸春捲和蓮藕夾，其中以十香菜讓韓良憶最難忘。她說，十香菜又稱什錦如意菜，是父親老家過年必備的素菜，由十樣無葷腥的食材組合而成，包括：黃豆芽、胡蘿蔔、芹菜、豆乾、香菇、金針、木耳、冬筍、榨菜和薑等，做來非常費工，因為每樣食材都要先切細絲，爸爸總在除夕前兩天就會帶著媽媽和管家一起洗洗切切，她和姐姐弟弟年紀小不能動刀，便負責為黃豆芽掐去鬚根。
洗切備好的十樣食材，要用油和鹽分開炒到斷生，最後再全部併入大鍋一起拌炒，一炒出來好大一鍋，可以收進冰箱連吃幾天，而且十香菜上桌時冷熱皆宜，可加一點醋和香油，非常清香爽口。韓良憶說，十香菜始終是全家人最愛的年菜，不但因為它好吃，更因為其中有著一家大小通力合作的溫馨心意。
平常的日子裡，十香菜絕不會出現在家裡的餐桌上，韓良憶說，也許因為費工，也許因為爸爸堅持某種特殊意義，所以十香菜「一年只做這一次」；也因為稀有，現在回想起來，50年前那些切菜掐豆芽的畫面，仍歷歷在目，更覺得珍貴美好。
全家福 象徵祝福與期盼
另一道每年只做這一次的年菜則是「全家福」，用料豪華豐盛，裡頭包括蹄筋、花膠、魚肚、海參、鵪鶉蛋、蛋餃、小肉圓等。韓良憶說，這道年菜用現在的語言來說就是「澎湃」，爸爸往往在除夕前大半個月左右就開始張羅，海參、魚肚等都是乾貨，要先泡水發過，蛋餃和小肉圓也要親自手工做，父親全神投入的模樣，始終留在她心裡，長大後也逐漸明白「全家福」象徵著團圓與祝福，更是著父親對一家人的期盼。
有時候，父親會大手筆弄來一些新奇的食材。韓良憶記得有一年爸爸買來一隻好大的活甲魚，先在院子裡的水缸裡養上幾天，最後燒出一鍋栗子燴甲魚。
她回憶說，那時她和姐姐弟弟常跑去看甲魚游泳，再加上爸爸的湖南好友送來自製的香腸臘肉，過年前必須先掛在院子的竹竿上晾曬幾天，院子裡飄散著各種有形無形的氣味，交織著爸媽為過年忙碌的身影，「我們做孩子的好興奮，真恨不得可以天天過年啊！」
韓良憶兒時照
除夕祭祖 父親不會重男輕女
到了除夕傍晚，圍爐晚餐之前，韓家會先展開祭祖儀示。韓良憶說，爸爸會先揮毫在紙上寫著下「韓氏歷代祖先之牌位」貼在牆上，然後燃起香爐供奉年菜，由他先行三跪九叩禮和上香，接著是母親會在祖先牌位前鞠躬，再來就是韓良憶姐弟等四個小孩，按排行順序，輪流在祖先牌位前跪下，磕頭三次，大姊先拜，後面依序是二姐、三姐，小弟最後。
韓良憶說，她家從小春節祭祖的儀式一直如此，也以為習俗就是這樣，成年後才知道原來別人家祭祖都是「長子」優先，「原來應該是我弟弟先拜，我是第三個女兒，應該最後才拜。」她到那時也才明白，父親其實很開明，他雖然要兒女磕頭不忘本，卻沒有重男輕女的觀念。
直到父親生命最後的幾年，韓良憶的弟弟帶著兒女自美返台過年。那時父親可能聽了別人的說法，改叫弟弟排在三個姐姐之前先捻香磕頭，「但我和姐姐完全不介意，因為這些順序、禮教，都不會影響我們敬天奉祖的心意，絕不會忘記自己是誰，我們父系和母系的祖先來自何處…」韓良憶說，篤定的口氣中，帶著小小的驕傲。
刈菜雞湯 媽媽的台式堅持
韓家的年菜，從十香菜到全家福，在出身江蘇的爸爸主導下，幾十年來雖都以外省口味為主，但一定有一道台式的刈菜雞湯，那正是台灣媽媽的堅持，來自媽媽家族的滋味。
韓良憶說，出身台南的媽媽是道地的本省人，很年輕就嫁給爸爸，跟著父親定居台北，數十年的婚姻生活中，她從來不是家裡的「主廚」，家中的飲食口味也總以父親習慣的江浙滋味優先，但唯有春節，媽媽會堅持要做一鍋刈菜雞湯（刈菜就是大芥菜），那是台灣人心目中的「長年菜」，媽媽總是說「過年要吃刈菜，才會久久長長」。
只是對年紀尚小的孩子們來說，刈菜實在太苦了，相較於爸爸的年菜道道色濃味香，媽媽的刈菜雞缺乏吸引力。韓良憶記得，她和姐姐弟弟幾乎從來不碰那一鍋刈菜雞湯，就連爸爸也嫌它寡淡不太吃，但媽媽不勉強大家，年節期間每回吃飯，她會獨自默默地喝上一碗，細細咀嚼那故意不切斷的刈菜。
韓良憶說，直到年紀稍長才明白，刈菜雞是母親做為一個本省人與獨立女性的堅持。即使她在飲食習慣上對父親完全讓步，但身為一個台南女兒和受過教育的職業婦女，她仍然有她的堅持，要在新年這個重要的時刻，守住她的家傳滋味，更要用她的台式年菜，為這個家獻上祝福。
韓良憶長大之後，也日漸明白了媽媽的刈菜雞滋味。她說，結婚後她旅居荷蘭13年，其中10年的農曆春節期間都曾返台過年，那也是媽媽在世的最後幾年，當時她開始吃起了媽媽的刈菜雞湯，細細咀嚼後發現，原來刈菜有一種回甘的鮮甜。
她更恍然明白，也許是因為自己走過了歲月，經歷過滄桑世事，哀樂中年對「苦」的滋味再也不是抗拒，反而嚐出一份雋永與清甜，那不也正是媽媽走過的心情嗎?
大年初一 異鄉燉甜湯
苦味之外，韓良憶更要守住過年的甘甜滋味─桂圓蓮子紅棗銀耳湯。她說，從有記憶起，大年初一一大早，父親會親自為蓮子去心、為紅棗去皮，燉好這一鍋甜湯，讓全家每個人喝上一碗，代表著新的一年有甜蜜吉祥的開始。
這道甜湯，韓良憶至今也常常燉煮，只是因為她不太喜歡紅棗，所以平時只放另外三種食材。「唯獨大年初一的那一鍋，一定完完全全按照爸爸做法，加入去皮紅棗」，因為，那是父親的儀式，也是韓家的傳承。
當年遠在異鄉，韓良憶也記掛著這份傳承。20多年前她遠嫁荷蘭，剛開始的前三年農曆春節沒能返台過年，但她會專程跑一趟唐人街，買妥桂圓銀耳紅棗蓮子，在大年初一，為自己燉好甜湯，慢慢地喝上一碗，讓這又甜又暖的感覺流遍全身每個細胞。那是她對家鄉的念想，是韓家人的儀式，更是即便千里之外，也要堅持的傳承。
寫下飲食紀錄 是親子傳承的另一種方式
旅荷十多年後，2013年韓良憶和荷蘭夫婿返台定居，但母親、父親和大姐（作家韓良露）陸續離世，如今換成韓良憶擔任韓家年夜飯的主廚，同桌共聚的還有阿姨、姨丈、二姐、大姐夫。她說，今年她依然會炒上一大鍋的十香菜，備上甜湯，用美好的家傳滋味迎接新年。
她也坦言，她和姐姐都未生養下一代，遠在美國的弟弟雖有子女但早已是異國口味，所以也許這些家傳菜色可能無法傳給下一代，但她想得很開，「如果它真的到我這裡為止，那就到我為止吧。」
她更說，「眷戀這些家庭飲食的傳統，因為這是我的根」，即便菜色做法不能傳承給下一代，但她很慶幸自己會寫作，透過文字，用另一種方式讓好滋味延續和散播出去，只要自己寫作時認真、盡力，珍惜日常的每一天，好吃、好睡，好好過生活，這就夠了。
十香菜食譜
材料：黃豆芽、乾金針、乾香菇、胡蘿蔔、木耳、芹菜、豆乾或豆皮、菠菜或芫荽根、冬筍、榨菜
調味料：鹽、紹興酒（可省）
配料：青蒜或薑絲少許
做法：
1.黃豆芽掐去鬚根，用滾水汆燙3分鐘後撈起瀝乾。金針泡軟後打個結，香菇泡軟切絲。除了菠菜和芹菜切成段，其他一律切成細絲。
2.熱鍋冷油，等油微微冒煙，就開始一樣樣分別以中大火炒，炒至軟中帶脆、熟而不爛，盛起。除了燙過的黃豆芽，炒時可熗點酒去豆腥味外，其他材料都只用鹽調味。
3.炒好的材料統統回鍋，最後撒點薑絲或青蒜絲，再稍加拌炒即成。
照片：韓良憶提供
「雞鴨魚肉蝦，外帶大海參。」年關將至，家家戶戶忙著準備年菜，烹飪名師程安琪說起小時候的年夜飯，眼裡閃著光。因為那是每年春節爸爸給媽媽的「年夜飯指定曲」，也是程家親子間最動人的年節記憶。
程安琪的媽媽，是台灣國寶級烹飪名師傅培梅。在民國50到90年代的台灣，傅培梅整整做了41年的電視烹飪教學，期間更遠征日本開了五年的日文版中菜教學節目，還多次代表國家參加國際餐飲大展，用中華美食做外交，她的自傳《五味八珍的歲月》，前幾年曾改拍成電視劇，由安心亞主演，更引發話題。
醃酸白菜 灌香腸 年前一個月開始忙
然而，即使像傅培梅這樣的烹飪大師，不論再忙再有名，骨子裡依然是最傳統的主婦。程安琪說，家庭、丈夫、子女永遠是媽媽心頭的最愛，每年她總是早在年前一個多月開始忙，帶著家人一起準備過年的傳統食物和食材，要用濃郁的年味，給孩子留下最美好的時光。
程安琪小學中學時代，一家人住在台北和平東路的老房子，家裡有個大院子。她回憶說，每年天一冷，媽媽就忙著在院子裡醃酸白菜，她會搬出平時不用的大缸，叫上兩三百斤大白菜，洗、切、撒鹽，一層層地把大白菜排進缸裡，等著時間和低溫，為白菜換上新風味。
還是少女的程安琪會在旁幫忙，「媽媽手把手的教我，叮嚀我菜要這樣放、這樣壓…」大概等上三四個星期，酸白菜發酵熟成好了，一掀開缸，整個屋子裡全是清洌酸香的氣息，一家人就知道：「啊…要過年了！」
再過幾天，另一個重頭戲登場─灌香腸。程安琪說，媽媽先買好豬肉和腸衣，自行醃肉、切肉，再用漏斗套進腸衣口，慢慢地把肉丁一點一點的塞進去，她和弟弟妹們守在旁邊為香腸戳小洞（排出空氣）、紮棉繩，做好的香腸還要掛在院子的竹竿上晒個幾天風乾，「媽媽會叮嚀我們不時去巡視一下，別讓野貓偷吃啊！」
程安琪說，醃酸白菜、灌香腸都非常麻煩，媽媽又忙，她曾問過媽媽為何不買現成的就好，媽媽總是笑笑：「現成的東西不一定衛生，而且自己親手做，才叫過年，你們才會記得…」
與家人在和平東路老家門口的合影
二八把麵發，二九把油走
到了除夕前一星期，進入最重要的關頭─備年菜。程安琪說，首先要做的是餑餑，餑餑就是白饅頭，是傳統中國北方人年節主食，一如台灣過年習俗要蒸蘿蔔糕。除夕前兩天程家全家人要一起做棗餑餑、糕餑餑和豆餑餑。棗餑餑特別大，上頭塞進排成十字狀的兩排紅棗，糕餑餑則是把年糕和紅豆餡包在饅頭裡，豆餑餑只包紅豆餡。
程安琪回憶，每年臘月二十八的一大早，麵粉、臉盆已備妥，因為的她的手溫較冷，所以通常由她先揉麵，接下來是爸爸揉，媽媽的手溫高，所以是最後一個揉，揉光成型的麵團才能發得好。接著再在麵團裡，小心塞入切片的紅棗，最後一共做出四個特大號的棗餑餑，以及幾十個較小顆的糕餑餑和豆餑餑。
做餑餑要忙上一整天，當傍晚蒸好時，蒸籠一掀開，蒸好的棗餑餑發到好大一個，雪白光亮又帶著紅點，一家大小忍不住歡呼，媽媽會露出欣慰的笑容，因為這代表「發成功」了，也象徵著來年會「發」的好兆頭，而做好的餑餑，更是接下來幾天過年期間的主食，配著年菜一起吃。
「二八把麵發，二九把油走，三十晚上推牌九」。程安琪說，小時候她和弟弟妹妹一直記住這幾句過年的俏皮話，所以二八做完餑餑，二九的「把油走」就是炸肉丸子，媽媽幾乎一整天都會站在油鍋旁，用絞肉炸出幾百個小肉丸子，因為程家過年要吃酸菜白肉鍋，炸過的肉丸加進鍋裡，會滋潤清爽的酸白菜，產生鮮腴的好滋味。
到了年三十的除夕，真正的大餐終於要登場。「雞鴨魚肉蝦，外帶大海參」，程安琪回憶說，媽媽非常寵爸爸，「只要爸爸指名想吃的，媽媽一定會做給他。」而且媽媽從不怕麻煩，鴨子多半是全隻的香酥鴨，要先蒸後炸，非常費工費時。
雞肉也一定是平常吃不到的「琥珀雞凍」，媽媽會花時間細火慢熬豬皮和雞翅，過濾之後留下湯汁，再挑出碎肉和豬皮，撇掉浮油，裝妥好幾碗放進冰箱，等它結成又Q又涼的珊瑚雞凍。一旁幫忙的程安琪跟著學每一個細節， 「媽媽從不馬虎，例如湯汁一定要過濾，才能做出清澈感的琥珀色澤。」
守歲尋寶餃子宴 鬥智領紅包
除了豐盛的年菜，程家的除夕還要祭祖、守歲、領紅包、吃餃子，一樣都不能少。程安琪說，吃過年夜飯，一家人會一起玩牌九，但大概十點左右，媽媽會獨自到廚房去， 關上門包餃子，誰也不准進去。
因為媽媽要在100個餃子裡，各包六個內餡裡藏有錢（小銅板）、糕（年糕）、棗（紅棗）、糖（軟糖）的「寶餃子」。當子時一到，外頭的鞭炮聲一響起，一家大小要一起吃餃子過新年，凡是吃到一個「寶餃子」，就能跟爸爸多領一個200元的小紅包。
程安琪說，每當媽媽一端出餃子上桌，她和弟弟妹妹就睜大眼睛想找出帶寶的餃子，但無奈媽媽太厲害，從外觀完全看不出來。有時候特別挑個大一點的餃子，心想裡頭一定包了寶，誰知一口咬下，什麼寶都沒有，這才看到媽媽嘴邊調皮的微笑，「原來我們上當啦！」
這個守歲尋寶的盛會，一直到程家第三代還在玩。程安琪說，她長大結婚後，改成在婆家過除夕吃年夜飯，年夜飯結束後，再和老公帶著兒女回娘家守歲吃餃子，她那平常不愛吃餃子的兒子，一定會搶著要吃外婆包的餃子，每當吃到了「寶」，總是開心地又叫又跳，外公外婆也笑成一團，多塞給他幾個小紅包。
一家人和爺爺、奶奶合影
年初三大團圓 酸菜白肉鍋上場
大年初三，則是程家和傅家的團圓大宴，這時候就輪到酸菜白肉鍋上場了。
程安琪說，那時姑姑一家人、舅舅一家人都住在台北，家裡還有老一輩的爺爺、奶奶和姥姥（外婆），大年初三，舅舅和舅媽、姑姑和姑丈會帶著一群表兄弟姐妹一起到程家團聚，再加上其他來拜年的親戚朋友，往往有個四五十人，要張羅這麼多人吃飯，最好吃、最方便的料理就是酸菜白肉鍋，而媽媽早早備妥的酸白菜和炸丸子，就在此時上場，也總能讓大家吃得眉開眼笑。
「看到大家吃得開心，媽媽就放心了。」程安琪說，她終記得那些年節的歲月裡媽媽忙進忙出的身影，媽媽一切以家人為重，要讓一家老老小小都吃得開心，更堅持著過年該有的習俗和吃食全都不能隨便，「她總說這些傳統要盡量保存下去，我們能做一次，就是一次。」
大姊的責任 一生不忘
程安琪也徹底傳承了傅培梅的精神，她說，媽媽非常重視家庭，她記得自己婚後和媽媽一起工作時，每到下午4點媽媽總會趕她回家，因為孩子要放學了， 媽媽堅持：「孩子回家時，一定要看到媽媽在!」
身為長女，程安琪更從不忘大姊的責任，要照顧父母和弟妹。以前媽媽要求她和妹妹幫忙下廚，卻堅持弟弟是男孩不必進廚房，「我從來不覺得這有什麼不對，即使到現在事隔五六十年，我還是認為我是大姐，要照顧弟弟妹妹。」
程安琪與爸爸
「更何況，爸爸媽媽對我們的愛，並不分誰多誰少」，說著說著，程安琪眼角微微濕了起來。她說，從小爸爸最疼女兒，常說「兒子不能沒有，女兒愈多愈好」。她就讀聖心女中的六年中學生涯裡，周一到周五住校，每到周六中午回到台北，父親總會親自去火車站接她，然後帶著她到當時最時髦的西門町邊吃邊玩一下午，那是只有父女倆的小約會。
傳承手藝 媽媽的心意永遠在
媽媽對烹飪的執著和熱愛，更傳給了這個長女。程安琪大學畢業不久便成為媽媽的教學助手，一路學會媽媽的手藝，又一起策劃編寫食譜、做電視節目，她們是母女也是師徒，這份其他母女罕有的緣份，讓程安琪一生珍惜。
程安琪和妹妹，一起當媽媽的助教
民國93年，媽媽因為肝癌走了，程安琪非常傷心，再也沒有人帶著她一起做菜、一起寫食譜了。但是她依然認真教學、傳承廚藝、照顧家人，就像醃酸白菜的傳統，即使過了半世紀，她至今仍然堅持，冬至前後會買上一百多斤的大白菜，醃上兩大缸，趕在年前分贈親朋好友，象徵提前拜年，也讓大家一起體驗過年的的氣氛。
「那是媽媽的味道，也是媽媽的心意，我要一直讓它傳下去。」程安琪知道，媽媽的精神，早已一點一滴注入她的骨子裡，一切美好的傳統，也永遠不會消失。
鮮蝦粉絲煲 食譜
材料: 草蝦300公克，粉絲3把，蔥6支，薑6片，大蒜2粒
調味料: 酒1大匙，醬油1大匙，蠔油1大匙，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，胡 椒粉1/4茶匙
做法:
1、 蝦洗淨，抽去沙腸，修剪好，在蝦背上剖一刀口。
2、 粉絲用溫水泡軟，略剪短，用水沖洗兩三次，洗去一些澱粉，放入砂鍋中。蔥切成5-6公分長段，大蒜剁碎。
3、 另用一支鍋子，起油鍋爆香蔥段薑片，待焦黃有香氣時，再放蒜末炒香，接著放入蝦子，大火爆炒數下。
4、 淋下酒等調味料，炎加入熱水約1.5杯，將汁先煮滾倒入粉絲中煮一分鐘。
5、 再將草蝦排在粉絲上，蓋上砂鍋蓋，大火煮至湯汁將要收乾，翻拌一下即可關火上桌。
TIP：做粉絲煲要多留一點湯汁，以免上桌後粉絲再膨脹，吸乾湯汁黏在一起了。
照片：程安琪提供
2020年起金百利克拉克旗下品牌Kotex發起「She Can」全球倡議行動，致力破除月經污名化與消弭月經貧窮問題，並在台灣正式啟動「She Can青春期生理教育專案」，期望在教學現場為教師增能，以推廣正向月經教育。2020至2021年間，She Can專案在全台累計獲得300位教師好評，並有超過88,000名國中學生直接受惠；步入2022年，Kotex品牌進一步強化「She Can」能量，從教師培力、校園講座、深化教案到拓展月經數位資訊平台，感動觸及全台近6萬名國中師生，讓月經教育再升級！
為了替教師增能、彌補傳統月經教育教材的不足，She Can專案不僅設計青春期生理教育教案與教材，還持續舉辦教師研習營。前兩年，She Can專案教師研習營只在雙北地區舉辦，去年則擴大至全台六都，共辦理六場活動，吸引449位教師出席，並邀請六都的教育局代表與大家齊聚共學，為打造更完備的青春期生理教育而努力。
研習營中，設計教案的新北市鶯歌國中老師胡芷寧分享教案設計重點，曾參加研習營的成員，包括台北市立瑠公國中學務主任兼健康教育科老師王君豪、新北市立達觀國中老師劉亞群等，更獲邀分享教學現場的操作經驗。堅強講師陣容還包括在台灣大學開設全台首堂月經通識課的醫學系教授黃韻如、禾馨民權婦幼診所院長陳保仁等，分享大學月經課的設計理念、以及從專業醫師角度，解說青春期與月經的重要觀點知識，為教師們奠定教學先備知識與教學設計妙方。多元豐富的研習內容，讓參與的第一線教師收穫滿滿！
「She Can青春期生理教育教案」結合國中健康教育課綱，活潑互動式的設計，獲得教師壓倒性的好評，教具中「青春期生理用品學習手冊」，以活頁方式展現形形色色的衛生棉用品，更成為教師課堂上最佳輔助教具，讓孩子們一目瞭然生理期的多元選擇。此外，教案也鼓舞教師運用創意打造更活潑的月經課；如台中市忠明高中國中部老師賴玟廷從教案中延伸教學創意，請學生攜帶衛生棉到校實驗，有三位男同學自告奮勇穿戴以水淋濕的衛生棉，體驗女性生理期真實感受，並分享感想，有趣的實作體驗內容，成功引發學習動機。賴玟廷笑稱，下課後還有女學生欲罷不能，主動為男同學做實驗，展現衛生棉的吸水力。「She Can的青春期生理教育教案」透過生活化的教學設計，成功在校園扭轉對衛生棉與月經隱晦的刻板印象。踏出營造月經友善環境的第一步。
教案附贈的衛生棉「She Can關懷包」也讓師生驚艷，「關懷包」透過實際產品，讓學生正確認識衛生棉相關知識，並藉由老師對各式生理用品的介紹，連結到時下國際月經議題，因此特別受學生歡迎，「學生們拿到She Can關懷包都很高興，連男同學都想索取！」屏東縣立光春國中老師郭乃菀分享。台中市大里區立新國中林姿芳老師也讚賞道：「課程搭配實物給孩子們，讓學生們備感新奇下也更能融入課程。」
▲圖說：男女同學一起進行衛生棉實驗，活潑的教學設計開啟月經學習的大門。
為了持續賦能教師，She Can專案另打造「Kotex女孩私密社團」主題網站，為親師生搜羅青春期相關知識，貼近女孩們的需求；一篇篇「月經Talk專文」，蒐羅台灣與世界月經大小事、探究月經相關跨文化議題，回溯生理用品進化史，以及分享最新國際月經趨勢觀察等，持續提供教師多元的備課資源。
在教案的陪伴與老師的教學活用下，「She Can」女力無懼概念也在學生間發酵。去年10月，「She Can來就來無所畏」校園講座前進台北市立敦化國中，邀請藝人學姊陳妤分享月經與成長經歷，為七年級的學弟妹們，上一堂最有趣的健教課，她還引領同學頭寫下She Can未來小卡，展現對未來的憧憬與無所畏懼。2022年的She Can校園座談，規模為歷年來最大；透過名人引導，鼓舞女孩深植女力精神，也鼓勵男孩釋出溫暖良善的心，持續在校園擴散「We Can」的影響力。
2020年，She Can專案初撒創新月經教育的種子，此後，透過為教師增能培力、以最貼近青春期學生的方式，年年持續在校園深耕，如今校園月經友善意識已逐漸萌芽，一方面讓女孩勇往直前，勇於成為更好的自己，另外更從校園開展She Can力量，串連全台家庭、校園甚至社會，發揮對女性的同理與支持，展現從She Can到We Can的擴散效應。
▲圖說：透過She Can校園講座，Kotex品牌鼓勵青春期學生發揮「來就來，無所畏」精神，成為更好的自己。
了解更多She Can計畫：https://parenting.cwgv.com.tw/topic/2020kotex/index.html
在傳統、權威環境下長的孩子，該如何與父母和解、好好說話？如何克服成長過程中母親缺席的遺憾？一起來看看李儀婷老師X賴佩霞老師告訴你如何好好說話，彌補成長過程中的遺憾。
李儀婷：佩霞老師可不可以聊一聊，在妳的成長經驗裡，有沒有類似不知道怎麼跟媽媽好好說話的經驗？
賴佩霞：童年我們生在父母親的庇護下、權威底下，以前的環境就是爸媽說什麼是什麼、給我們什麼小孩也沒二話，我們就是在那樣的環境之下長大。
到了青少年的時候，我們長大了，就會開始去質疑媽媽以前對自己，然後就開始回嘴、頂嘴，但那些回嘴跟頂嘴其實是在報前面的仇，回應父母前面不公平的對待，或者是說以前受到的氣。我們以前沒有接觸心理學不會懂，這是很自然的反應，看媽媽也就覺得「你幹嘛那樣講？」、「你怎麼不去講別人？」。
但當我們也有了自己的小孩，自然也知道小孩可愛是小的時候，因此也開始理解，成長的過程中的我們變得不太可愛時，媽媽會訓斥、教養，這是很自然的。
你可以擁有本來說話的習慣，但每一個人，都應該把好好說話這件事情，當作是一個終生的課題。
賴佩霞：父母最大的課題就是要學習不要帶有情緒去跟孩子對話，我只是講清楚什麼事情，是因為看到什麼或聽到什麼，所以感覺怎麼樣？
像我女兒十歲時，當時還沒有手機，我們有個約定是每天十點後就不能再玩電腦了。後來她開始跟我盧的時候，我就會告訴她：「這是我們協議的，如果你現在覺得不妥的話，你現在正在生氣，我們先不要談，等你不生氣的時候，我們可以重新再來看看，這樣的條件要不要做些改變。」
當然，她當下是很不開心的，但是第二天等到情緒穩定下來的時候，我就問她：「妳覺得我們規條要不要做修改？」，她看看我說：「不用了，那是我的問題。」我要表達的是，每一個孩子都有智慧、都具備思考的能力。
李儀婷：是，確實如此。我們有的時候以為自己有好好說話，以為我們在規範上面有寫的很清楚了，孩子應該聽得懂，可是我們在表達上面，其實沒有做到一個比較穩定的姿態去溝通。
我相信如果父母親確實知道，你內在想表達的是現在時間太晚了，而且已經超過約定時間，這麼表達孩子就會清楚，而且重點是爸爸媽媽是沒有生氣的，他只是在陳述我們之前協商過的內容。
賴佩霞：態度是重要的。有些時候我們希望看到某一個結果，那個定論在那裡，但往往忽略了重要的是我們的態度，孩子會因為我們對他的態度，給出自我認定。
我們一定不希望孩子覺得自己是一個很糟糕的人，但是父母親經常只要一開始訓斥孩子，言語間就會不自覺要讓孩子覺得「都是你的錯、是你犯錯了。」這是學習好好說話時最該避免的問題。
父母所有的語言中，到底在暗示什麼？這個暗示是重要的，如果能夠好好說話，表示孩子你是值得我花心思，慢慢跟你說的，而孩子的自我價值感其實是這樣建立的，這個語言背後的意圖，其實對孩子來講更重要。
李儀婷：套用在薩提爾的溝通，其實很重要的就是「聽、核、心」。
聽是傾聽，核是核對，心就是用心的欣賞，才能和孩子好好說話。好的表達就是，你穩定的表述了自己內在的想法，如此而已。所以，溝通沒有太難，只是看你喜不喜歡，願不願意用不一樣的方式再去傳遞。
更多內容請至《1號課堂》
【李儀婷──薩提爾的親子對話】幫助你不只是陪孩子成長，也是陪自己走一段過去來不及得到的愛與完熟之路
【賴佩霞六堂「非暴力溝通」入門課】陪伴你重新聆聽自己的話語、重新學習與親密對象、父母、子女以及自己的溝通模式
Photo：xframe.io
數位編輯：黃晨宇
小時候最喜歡的過年
小時候我最喜歡「過年」了，因為只有過年可以買新衣服跟新鞋子，而且還可以領紅包，所以每天都在期待何時可以過年，也在規畫過年的壓歲錢要買什麼。
但是記不得從幾歲開始我不再喜歡過年了，甚至開始害怕過年了。原因是過年前幾天，家裡就會出現遠從高雄或台北的叔叔阿姨到家裡來拜訪，照理說過年前有朋友到家裡來拜訪應該是好事，也應該會帶禮物來，小孩子更應該感到高興才對啊!沒有理由不喜歡，更不可能害怕了！
但是事實並非如此，因為如果是「債主」到家裡來要債是不會帶禮物的。而且通常一坐就是半天，等到傍晚才會做最後一班車回去，因為爸爸媽媽都會不在家，家裡都只剩老人跟小孩。老人跟小孩就有義務要聽這些叔叔阿姨敘說爸爸媽媽如何跟他們借錢的經過，如何超過了原訂的還錢時間卻食言了。快過年了，希望我們可以盡快還錢，因為欠錢不要欠過年，不然被欠錢的人會倒楣，因此有時還會出現各式各樣可怕的言語與行為。
不想讓我的孩子重蹈覆轍
每年我家都會出現好幾位這樣的叔叔阿姨，雖然他們都不會對老人跟小孩動手動腳，但是他們的出現，對於我來說就是一種非常大的壓力。因為爸爸長期生病的關係，需要大量的醫藥費，因此欠了很多錢，當時我並不知道到底欠了多少錢，但是我只知道我很難受，很不喜歡面對這樣的場景。
有一次，爸爸來不及出門被債主堵到了，我看到的是那位債主甚至因為爸爸沒有錢還他而下跪求爸爸，讓我小小的心靈遭受到極大的震撼！我沒有辦法相信我看到的情景，而且永遠無法忘記那個畫面，但是我已經無法記得當時的感覺了。我只記得在經歷過這些債主上門的情景之後，我對自己發誓，我長大以後絕對不要跟別人借錢，我不想再讓我的孩子跟我遭受到一樣的窘境。
30幾年過去了，但是每次想起這件事情，都像是昨天才發生一樣的歷歷在目，讓我時時刻刻提醒自己要有能力賺錢。也成為每當我逃避現狀貪玩不用功時，及時讓我回到現實的良藥，讓我可以為自己不夠努力的行為懺悔，成為鞭策我繼續努力的動力。
苦澀的童年激發出我的韌性
現在回想起來我很感謝我的父母給我一個豐富又精彩的童年，因為當我跟同年齡的朋友分享這些經驗與經歷時，他們都覺得我像是在說他們的父母才會碰到的故事一般。雖然我的童年充滿苦澀與酸楚，但是它卻實實在在的徹底激發出我的潛力與韌性。讓我長大之後面對工作時，都不覺得有任何事情可以稱得上是挫折。同時我也對弱勢的孩子長大之後，可不可以找到一份正當而穩定的工作非常在意。因為我的經驗告訴我，弱勢的孩子長大只要沒有能力養活自己與家人，那麼一切的協助都是枉然的!也都是騙人的！
30歲之前我的心願只有一個，現在看起來似乎是非常可笑，但是也有一點點淒涼！這個心願只有我太太知道，因為我只敢跟她說，那就是我希望有一天我到賣場(全聯)買東西時，我可以不要看標價就可以把喜歡的東西放在推車籃當中。聽起來很可笑吧!但是你知道嗎？就這個小小的心願就花了我20年，整整20年之後我才真正做到。面對與看待挫折這件事情，此刻只有一句話可以形容我的心境，那就是「曾經滄海難為水，除卻巫山不是雲」。
學習看見我「擁有」什麼
前天我的太太在抱怨她的同事的命很好，運也很好，是公務人員，薪水很高，不像她是約聘人員，薪水很低，同工不同酬。同事家裡很有錢，還沒結婚就已經準備要買第二棟房子了，買股票沒有賠錢過，跟我太太的遭遇差太多了。忽然，她問我為什麼都不會羨慕別人？我突然愣住了！對啊！為什麼看到這樣的人我完全不會羨慕呢？我說我也不知道耶!我覺得我現在的生活已經很好了，我很滿意啊!因為我可以有自己的房子，不用租房子搬來搬去；有自己的車了，下雨不用擔心小孩會淋雨，也很安全；我的太太很漂亮，也會一起賺錢，不用跟別人借生活費；我的小孩長得很可愛，也算聰明，不太需要擔心他們的學習。
我的工作雖然有點辛苦，常常要到處跑，但是開車時我可以想事情，整理自己的思緒。也可以到處去遊歷，而且不必自己花交通費，可以去很多我從來沒去過的地方看看，有時候還可以回去以前住過的地方(我住過很多地方，如雲林、高雄、台北市景美區、木柵安康社區……)舊地重遊一番，這種工作真是打著燈籠都找不著啊！所以，我覺得我的生活很好啊！我很滿意啊！這樣我為什麼要羨慕別人呢？
今天我跟同事討論這件事情，後來我們得到的結論是因為小時候的生活匱乏，因此，長大之後對於事情的看法是著重在我已經「擁有」甚麼，而不是我還「缺乏」甚麼；反之小時候的生活不虞匱乏的人，長大之後比較容易著重在我還「缺乏」甚麼，而不是我已經「擁有」甚麼。如此看來，我應該不需要再害怕過年了，我應該可以喜歡過年了！
摘自 吳文炎《尋味：你沒有走過的社工路》/ 樂學齋文化
圖片：photoAC
數位編輯：艾瑞卡
